Тофу – що це таке?

Тофу (наголос на «о») це соєвий продукт, за консистенцією нагадує сир або сир і використовуваний замість них в веганських стравах. Тофу – корисний і поживний продукт, багатий білком, проте майже несмачний, тому його виробляють з додаванням різних спецій і смакових наповнювачів.

Слово Тофу (豆腐) має японське походження, хоча вперше цей продукт був отриманий в Китаї в II столітті до нашої ери. Кажуть, що секрет виготовлення тофу був отриманий випадково, коли на соєві боби потрапила морська вода. В Європу тофу потрапив тільки в XX столітті, коли все більше людей почало переходити на вегетаріанський спосіб життя.

Посилання на основну публікацію