Чому хліб називається хлібом

Хліб, який сьогодні вживається в їжу в кожній родині і кожен день, вважається невід’ємною частиною раціону у більшості людей. Сьогодні кількість різновидів хлібних виробів налічує десятки різних варіантів. Але чи замислювалися ви про те, чому хліб називається хлібом? Давайте розберемося в цьому питанні докладніше.

Походження назви слова «хліб»

Можливо, це виявиться для вас новиною, але звичне нам сьогодні слово «Хліб», є запозиченим. Багато фахівців стверджують, що запозичене дане найменування з германських мов, де такі хлібобулочні вироби багато століть тому називали старонімецького словом hleib і готським – hlaifs.

Однак, якщо вникнути в історію походження назви трохи глибше, виявиться, що вперше назва хліба з’явилося в Стародавній Греції і там воно звучало як «клібанос». Уже пізніше воно перетворилося в «хлайфс», «хлеіб», і в той самий «хліб», який ми звикли їсти сьогодні. Ось чому хліб став називатися хлібом.

Початкове ж грецьке найменування «клібанос», відповідало назві горщиків, в яких давні греки випікали хліб.

Чому бородинський хліб називається бородінським

Бородинський сорт житнього хліба дуже поширений в Росії. Багато сімей купують і вживають в їжу тільки його. Примітно те, що більшість людей знає, як виглядає і як смакує даний сорт хліба, проте до теперішнього моменту точна інформація про походження його назви не збереглася.

Існують лише здогадки і легенди про те, що вперше такий сорт хліба був випечений в Спасо-Бородінському монастирі монахинями. Саме тому таке борошняний виріб і було названо Бородинским.

Чому хліб називається подовим

Також в назвах хліба нерідко присутнє слово «подовий». Але воно ніяк не відноситься до сорту, адже це характеристика способу випікання хліба, яка говорить про те, що виріб випікалося на деку, в поду пекарної камери, або ж на спеціальному аркуші хлібопекарського типу.

Чому хліб називається «Дарницький»

Останній сорт хліба, про походження назви якого ми поговоримо, називається Дарницьким. Примітно, що сорт почав проводитися в Ленінграді в далекому 1933 році. Це житній хліб, який випікався без використання дріжджів, тільки на рідких заквасках. Для випічки хліба використовувалися спеціальні опари. Незважаючи на своє походження, сорт хліба дуже швидко поширився по території всього Союзу, а свою назву він отримав і зовсім на честь старого хлібного магазину, що знаходиться на лівому березі річки «Дніпро» в місті Київ. Саме цей район називається Дарницьким.

Посилання на основну публікацію