Чому «печиво» так назвали

Більшість людей просто обожнює солодощі. Цукерки, торти, тістечка, печиво – все це несе порцію ендорфінів в організм людини, однак рекомендується вживати солодощі, як відомо, в міру.

І сьогодні, як і завжди, ми хочемо поговорити про походження одного з назв, що відносяться безпосередньо до солодощів. Ми поговоримо про те, чому печиво називається печивом.

Походження назви «печиво»

Всі ми знаємо, що називають печивом, адже це невеликі вироби, які виробляються в процесі випікання тіста за відповідними рецептами.

З самого дитинства багатьом з нас печиво печуть бабусі або мами, використовуючи всім відомі або ж навіть сімейні рецепти. Також ми маємо можливість купити печиво на вагу в супермаркетах і спеціалізованих магазинах солодощів, та й уже розфасованого фірмового печива на прилавках магазинів сьогодні перебуває з надлишком.

Печиво є і з шоколадом, і з кремом, і з горіхами, і з родзинками. Воно буває і з пшеничного борошна, і з кокоса, і з кукурудзяної муки. Однак про те, чому печиво називається печивом, звідки походить ця назва, напевно не замислювалися навіть справжні цінителі цього солодкого витвору мистецтва.

До слова, сам процес приготування печива і є відповіддю на питання про походження назви для цього солодкого вироби. Вироби печуть, випікають, і даний процес можна також легко назвати «печиво». Ось тому ця назва і було дано цим невеликим виробам з тіста.

Чому печиво називається «Затяжний»

Якщо ви є великим любителем таких виробів з тіста, ви напевно чули про те, що існує затяжне печиво. Але чи замислювалися ви про те, чому якісь сорти або типи печива називаються затяжними? Ні? Нижче ми приділимо увагу і цьому питанню.

Як відомо, практично незмінними інгредієнтами майже всіх сортів і різновидів печива, є цукор і масло (в деяких випадках, звичайно, використовується і сіль). Однак при виробництві затяжного печива цукор і масло беруться в значно меншій кількості. Така консистенція суміші для виробництва печива приводила до досить серйозної еластичності тіста. Саме тому кухареві доводиться розгортати тісто досить тривалий час, і термін приготування солодощі трохи затягується.

Відповідно, саме цей фактор і вплинув на те, що печиво, зроблене з тіста з низьким вмістом цукру і масла, стало називатися затяжним.

Посилання на основну публікацію