Чому печиво «Курабьє» так називається

Кондитерські вироби щодня вживаються в їжу більшістю людей. Мова йде не тільки про тортах і тістечок, а й про печиво, цукерки та інших творах кондитерського мистецтва.

Солодощі доставляють в наш організм ендорфіни, гормони задоволення, і від періодичного їх вживання навряд чи хоч хтось може відмовитися. Саме тому сьогодні різноманітність кондитерських виробів є просто неймовірним. Існує маса цукерок, тортів, тістечок, які стали відомими завдяки своєму смаку і назв.

Також дуже серйозною популярністю відрізняються і різні види печива. Наприклад, печиво Курабье є дуже популярним. Але чи замислювалися ви, чому Курабьє так називається? Давайте розберемося в цьому питанні.

Що це за печиво таке – «Курабьє»

Багато людей, навіть неодноразово пробували такі ласощі, можуть не знати, що це було «Курабьє», і як воно називалося.

Насправді дане печиво є традиційним ласощами в кримсько-татарської кухні. Саме тому воно відомо і нам. Виготовляється воно з застосуванням наступних інгредієнтів:

  • Ванільний цукор;
  • білок;
  • Цукрова пудра;
  • Вершкове масло;
  • Борошно.

Примітно, що до складу печива не входить ніяких особливих інгредієнтів, але при правильному дотриманні рецептури, пісочне ласощі набуває неповторний смак, який неможливо переплутати з будь-яким іншим печивом. Цікаво також і те, що приготувати таке печиво можна всього за 12-15 хвилин.

Чому пісочне печиво Курабьє так називається

Що ж можна сказати про походження назви, яке сьогодні нам відомо, як найменування смачною солодощі, то етимологи сходяться на думці, що дане найменування має своє коріння як в Азербайджані, так і у Франції. Крім того, присутні і докази приналежності найменування до турецьких і арабським мов.

Якщо постаратися перевести найменування з арабської мови, де воно виглядає як «ġuraybat», то ми отримаємо борошняну солодкість, випечений в духовці.

Примітно, що в Криму таке печиво називають не Курабь, а Хурабі, де його назва виникла від слова «хураб», що в перекладі на російську означає «насолода».

Як ви бачите, відповідь на питання про те, чому Курабь так називається, є гранично простим. І навіть в стародавні часи дане печиво вже носило подібне найменування, і навіть мало практично ідентичну рецептуру, спосіб приготування.

Посилання на основну публікацію