✅Чому з точки зору біології горіхи – це фрукти?

Ми звикли виділяти горіхи в окремий вид продуктів поряд з фруктами, овочами і ягодами. Але мало хто знає, що з точки зору ботаніки горіхи нічим не відрізняються від фруктів! Навіщо вчені прийняли таку дивну класифікацію і чому вони вважають горіхи фруктами?

Фрукти та овочі з точки зору ботаніки

Ми зазвичай поділяємо між собою фрукти, овочі, ягоди і горіхи. Однак в ботаніці Класифікація інша. Фруктом вважається плід дерева, чагарнику або іншої рослини. Інші ж частини рослин, придатні для вживання в їжу – це овочі.

Горіх – це плід чагарнику або дерева, що має всередині їстівне насіння і покритий неїстівної твердої оболонкою. А значить, з точки зору біології його безумовно можна визнати фруктом!

Чому більшість горіхів – зовсім не горіхи

Насправді майже всі горіхи з твердою оболонкою і м’яким ядром – зовсім інший клас рослин. Справжніми горіхами ботаніки називають ліщину, фундук, каштан і деякі інші. Все інше – уявні або несправжні. Це скоріше насіння, ніж повноцінні плоди.

Наприклад, кедрові горіхи-насіння кедрової сосни з відділу голонасінних рослин. Вони дозрівають в шишках, тому з таким же успіхом горіхами можна вважати насіння ялини або модрини.

Бразильський горіх, що росте в Південній Америці, теж не можна віднести до повноцінних фруктів. Він вважається зерном, яке отримують при зборі коробочок з рослини бертолетія. Зовні плоди дерева схожі на кокоси, всередині яких замість м’якоті знаходяться довгасті зерна.

А всіма улюблений арахіс і зовсім вважається овочем, а не горіхом!. Він дозріває під землею і росте в стручках, що ріднить його з горохом і сочевицею та іншими бобовими, але точно не з горіхами.

Чому ж ми продовжуємо вважати горіхи окремим видом? Напевно, просто для зручності. Для нас горіх – це твердий плід з неїстівною оболонкою, і неважливо, справжній він чи уявний.

Посилання на основну публікацію