Що міститься в моркві. З чим засвоюється морква

Багатьох людей цікавлять, що міститься в моркві і чим вона корисна. Основна цінність моркви в каротині, оскільки вона містить його у великій кількості, який в організмі переходить у вітамін А. Цей вітамін сприяє підтримці зору, і корисний особливо тим людям, у яких слабкий зір. Також в цьому овочі перебувати вітаміни групи В, фолієва і нікотинова кислота.

З чим засвоюється морква

Для отримання денної норми вітаміну А досить з’їсти 30-50 грамів моркви. Багато хто цікавиться з чим засвоюється морква найефективніше. Цей овоч необхідно вживати з жирами, тому в страви з моркви потрібно класти продукти, що містять жири: сметана, вершкове або рослинне масло.

Морква дуже корисна для росту дітям. Вміст у ній заліза і солей кобальту підвищує гемоглобін у крові. Також морква містить калій, який корисний людям, страждаючим серцево-судинними захворюваннями, і рекомендується людям страждаючими запорами. При вагітності також можна їсти моркву частіше, і годуючим матерям, так як активізує лактацію.

Клітковина, що міститься в моркві здатна виводити холестерин з організму, і її необхідно їсти для профілактики атеросклерозу. Сира морква не рекомендується людям, страждаючим виразковою хворобою, так як вона викликає подразнення слизової оболонки шлунка.

Салат з моркви. Необхідно очистити морква, вимити і натерти на крупній тертці. Потім додати терте яблуко, цукор, сіль, родзинки і заправити сметаною.

Морква тушкована. Очищену і помиту моркву треба нарізати кубиками або скибочками. Покласти в каструлю і додати гарячої води, вершкового масла, сіль, цукор за смаком і тушкувати під кришкою до готовності. Потім необхідно влити гаряче молоко і додати пшеничне борошно, розтерту з вершковим маслом. Потім все це ще прокип’ятити, помішуючи при цьому. Після чого тушковану моркву можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір.

На 500 грамів моркви: 1,5 склянки молока, 6-8 чайних ложок вершкового масла, 6-8 чайних ложок борошна. Сіль, цукор за смаком.

У цій статті описано, що міститься в моркві і з чим засвоюється моркву. Тому для кращого результату необхідно все це враховувати.

Посилання на основну публікацію