1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Технології
  3. Як вибрати аерогриль

Як вибрати аерогриль

Аерогриль – сучасний побутової кухонний прилад, що дозволяє в автоматичному режимі готувати широкий спектр страв за допомогою конвекції, тобто потоку повітря, що йде від електричного нагрівача. По суті аерогриль – це мобільна міні-духовка, яка до того ж виконує функції шашличниці, тостера, ростера, пароварки, фритюрниці, коптильні, стерилізатора, сушарки, мікрохвильової і російської печі. Безсумнівний плюс приладу в тому, що його конструкція допомагає готувати їжу з мінімальною кількістю масла або зовсім без нього, причому зайвий жир з продуктів стікає вниз і залишається на піддоні. Багато користувачів відзначають, що риба і м’ясо в аерогрилі запікаються просто дивовижно! Перевагою агрегату можна вважати і те, що в ньому одночасно можна готувати відразу кілька страв. Аерогриль не забруднює повітря кухні, оскільки не поширює чад і запахи. Якщо, оцінивши всі достоїнства цього приладу, ви задумалися про те, як вибрати аерогриль, купити оптимальний варіант цієї корисної техніки вам допоможе наша стаття.

зміст:
Комплектація аерогрилю
Об’єм і потужність приладу
управління аерогрилем
Вид нагрівального елемента
Швидкість обертання вентилятора
Корисні функції
Комплектація аерогрилю
Аерогриль – мініатюрна альтернатива конвекційної духовки: особливе його зручність полягає в тому, що прилад можна переставляти з місця на місце. Якщо у вас на кухні є варильна панель і аерогриль, можна обійтися без громіздкого духовці.

Як вибрати аерогриль

Стандартний аерогриль являє собою скляну термостійку чашу круглої форми, встановлену на пластикову підставку. До неї додається кришка з панеллю управління – відкидна (на кронштейні) або знімна, в якій знаходяться вентилятор і електричний нагрівач. Потоки гарячого повітря завдяки вентилятору рівномірно переміщаються всередині чаші зверху вниз і у зворотному напрямку, обдуваючи їжу з усіх боків.

Дуже часто аерогриль комплектується і додатковими пристосуваннями, що полегшують процес приготування їжі.

Це може бути:

набір шампурів для шашлику з птиці, риби, м’яса, овочів;
насадка для курки або качки;
верхня решітка з довгими ніжками для приготування піци, гарячих бутербродів, грінок;
нижня решітка з короткими ніжками для розміщення великих продуктів, приготування страв у горщиках, гасіння м’яса;
середня решітка з ніжками середньої висоти для випічки виробів з тіста, приготування риби і м’яса;
щипці-рогач із сталевого дроту для нагрітих грат і гарячих продуктів;
сітчастий деко під назвою стиммер для приготування страв у фритюрі, на пару і для сушки продуктів (грибів, сухариків, зелені);
підставка для кришки (якщо вона знімна);
спеціальне сталеве кільце для збільшення корисного обсягу агрегату.
? Повернутися до змісту

Об’єм і потужність приладу
Ємність скляної чаші, в якій готується їжа, – дуже важливий параметр, адже від її місткості залежить і те, скільки продуктів туди можна закласти. Обсяг аерогрилю вказується зазвичай відразу двома числовими значеннями, наприклад, 10-14 літрів. Це пояснюється тим, що до будь приладу додається особливе кільце з нержавійки, яке дозволяє збільшити стандартний розмір скляної колби майже в півтора рази. У більшості випадків ширина аерогрилю становить 30 см, довжина – 45 см. А ось висоту завдяки додатковому сталевому кільцю можна варіювати від 30 до 60 см. Слід враховувати, що при збільшенні обсягу зростає і час, що витрачається на приготування (в середньому на 15 хвилин) . У колбу великого обсягу помістяться цілий гусак, індичка, свиняча нога або банки для стерилізації.

Обсяг аерогрилю слід вибирати виходячи з того, скільки чоловік будуть ласувати приготованими стравами. Найбільш поширені прилади з такими показниками:

малий – 8-12 л,
середній (стандартний) – 10-14 л,
великий – 12-16 л.
Набагато рідше зустрічаються аерогрилі, обсяг яких може бути як 3 л, так і 18 л. Від розміру колби залежить і вага агрегату: в ??середньому він становить від 4 до 8 кг.

Особливу увагу потрібно звернути і на максимальну потужність приладу. У різних моделях вона може варіюватися від 800 до 1700 Вт Від цього показника залежить, наскільки швидко аерогриль буде готовий до роботи, а також швидкість приготування їжі. При потужності 1700 Вт продукти, приготовані на грилі, знайдуть рум’яну апетитну скоринку.

? Повернутися до змісту

управління аерогрилем
Існує два способи керування приладом: механічний і електронний. Останній зустрічається в більш дорогих і функціональних моделях. Механічне управління здійснюється завдяки двом поворотним ручкам, за допомогою яких можна встановити бажану температуру і час приготування. Для електронного в кришку аерогрилю вбудовуються дисплей і сенсорна панель управління. Вибравши необхідну програму приготування, достатньо натиснути на одну з кнопок. Все інше прилад зробить самостійно в автоматичному режимі. У сучасних аерогрилях зазвичай буває від 7 до 10 таких програм (гриль, тушкування, запікання, розморожування, ловлення, сушка, стерилізація, смаження, випічка та самоочищення).

Вид нагрівального елемента
Що знаходиться в кришці аерогрилю нагрівальний елемент доводить повітря в скляній чаші до необхідної температури, заданої користувачем (65-265 ° C).

Галогенний склокерамічний нагрівач починає виробляти тепло відразу ж після включення приладу, завдяки чому час приготування страв скорочується. Але в більшості випадків він достатньо недовговічний.
Спіральний нагрівач з металу (ТЕН) вважається більш надійним, хоча і розігрівається повільніше.
Швидкість обертання вентилятора
Вибираючи аерогриль, зверніть увагу на швидкість обертання встановленого в приладі вентилятора. Ідеально, якщо її можна змінювати прямо в процесі приготування: це гарантує найкращий результат і дозволяє доводити страви до оптимальної кондиції.

Купуйте прилад з трьома швидкостями:

низька (для випічки і сушки зелені),
середня (для запікання, тушкування, копчення, сушіння фруктів і овочів),
висока (для гриля, смаження, стерилізації банок).
Корисні функції
Кожен виробник прагне оснастити випускається прилад максимальною кількістю корисних функцій. Чим їх більше – тим вища ціна аерогрилю.

Таймер дозволяє програмувати роботу аерогрилю, встановлюючи час роботи приладу і задаючи відкладений старт (від півгодини до 24 годин).
Самоочищення допомагає відмити скляну колбу і решітки аерогрилю після приготування їжі: досить лише налити в чашу гарячу воду, додати миючий засіб і включити потрібну кнопку, а потім протерти вологі деталі м’якою тканиною.
Попередній розігрів колби в моделях з електронним управлінням дозволяє прогріти прилад на максимальній температурі, при найвищій швидкості вентилятора.
Підтримання тепла в економічному режимі перешкоджає охолодженню їжі навіть після закінчення приготування.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Як оновити Андроїд