Чим відрізняється мультиварка від скороварки

Кожна сучасна жінка мріє виглядати королевою, правильно виховувати дітей, стрімко підніматися кар’єрними сходами і, звичайно бути чудовою господинею, причому, робити це тільки одночасно! Чи можливо це? Багато хто стверджує, що ні, і жертвують яким-небудь пунктом з вищезгаданого. Наприклад, зовнішнім виглядом, або щоденним багатогодинним простоюванням на кухні в прагненні приготувати смакоту свого сімейства. Хоча багато жертви абсолютно марні, адже сьогодні на допомогу господиням приходить побутова техніка, покликана прискорити і полегшити приготування їжі. Саме до такої техніки відносять мультиварки і скороварки. Обидві технічні новинки досить швидко завоювали популярність на вітчизняному ринку, але ті, хто замислюються про покупку такої диво-помічниці вперше, мимоволі задаються питанням: а чи є різниця між скороваркою або мультиваркою? Тому наше завдання: розібратися в цьому.

Пристрій мультиварки і скороварки
Пристрій мультиварки виглядає досить простим: у корпусі розпорядженні чаша (каструля), на самому корпусі є дисплей, за допомогою якого можна керувати мультиваркою, і датчик температури, а нагрівальний елемент розташований безпосередньо під чашею.

Скороварка влаштована трохи по-іншому. Вона являє собою дві чаші, між якими розташовується нагрівальний елемент, зверху скороварка накривається щільно кришкою. У скороварки є таймер і кілька режимів роботи.

Принцип роботи мультиварки і скороварки
Насправді, скороварки – не якийсь нововведення, вони відомі вже давно. Скороварки представляли собою герметично закривається каструлю, яку також, як і звичайні каструлі ставили на вогонь. Далі, під герметично закритою кришкою тиск зростала у кілька разів, і температура зберігалася оптимальною. При цьому пара виходив через спеціальний клапан. Як результат – страви готувалися в кілька разів швидше. Це принцип перейняли і електричні скороварки. Вони навіть зовні мають вигляд каструлі. Найбільша відмінність – безпека електричної скороварки, тоді, як інструкції з використання каструлі скороварки були досить об’ємними. У скороварку закладаються всі продукти одночасно, так як в процесі роботи більшості моделей кришку відкрити не можна. Хоча деякі виробники подбали про те, як задовольнити цікавість господинь і забезпечили деякі скороварки оглядовими віконцями.

Мультиварка також схожа на каструлю, у якої знизу знаходиться нагревательниий елемент. Страви в мультиварки готуються досить швидко, але все ж, за швидкістю приготування, скороварки їй не перегнати. Продукти в мультиварку можна закладати поступово, тому вона ідеально підходить для забудькуватих господарок, або господинь, люблячих креативний підхід до готування. Під час приготування тиск усередині приладу підвищується, але незначно.

Призначення мультиварки і скороварки
Мультиварка недарма має приставку «мульти», вона призначена не тільки для приготування на пару і тушкування, в ній чудово виходить випічка і навіть смажені котлети.

У скороварки послужний список скромніший, він включає: вариво, гасіння і приготування на пару.

Різниця між мультиваркою і скороваркою полягає в наступному:
Швидкість приготування страв у скороварці вище, ніж в мультиварки.
У скороварці страви готуються під великим тиском, в мультиварки немає.
У скороварку інгридієнти закладаються одночасно, в мультиварку можна поступово.
У скороварки нагрівальний елемент знаходиться між корпусом і чашею, а в мультиварки – знизу.
У скороварці можна: варити, тушкувати, готувати на пару. Мультиварка більш функціональна, в ній можна: варити, тушкувати, готувати на пару, смажити і випікати.

Посилання на основну публікацію