1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Родина і діти
  3. Культура поведінки в сім’ї. Культура споживання їжі

Культура поведінки в сім’ї. Культура споживання їжі

Обстановка, в якій день у день харчується людина, має велике значення для доброго засвоєння їжі. Красиво накритий стіл приносить задоволеннявсім сидячим за ним. У будні загального сімейного обіду, як правило, не виходить. Тільки у вихідні дні вся родина збирається за обіднім столом. У такі дні хочеться приготувати щось особливо смачне, провести обід в приємній бесіді, відчути тепло домашнього вогнища. Такі спільні обіди дуже важливі. Діти вчаться поводитися за столом, правильно користуватися столовими приборами (рис. 96).

Уміння правильно тримати себе за столом завжди вважалося тим показником, за яким судили про загальний культурний рівень людини. Знання правил поведінки за столом допомагає нам орієнтуватися в різних ситуаціях повсякденного життя (рис. 97).

За стіл потрібно сідати в охайному вигляді, ретельно вимивши руки.

Сідаючи за стіл, безшумно відсувайте стілець.
Сидіти за столом треба прямо, не напружуючись, злегка спираючись на спинку стільця.
Намагайтеся поводитися за столом так, щоб не заважати оточуючим: чи не плямкати, відкушувати, не відкриваючи сильно рот, лікті притискати до тулуба, щоб не штовхати сусідів, чи не нагинатися над столом.
Їжу потрібно жувати не поспішаючи, безшумно; не слід розмовляти з набитим ротом.
Вставати з-за столу треба з правого боку стільця, безшумно поставивши стілець на місце.
Не забудьте ввічливо подякувати за їжу!
Розібравшись із загальними нормами поведінки за столом, розглянемо деякі правила вживання різних страв.

З загального блюда страви беруть загальними приладами (вилками, ложками, спеціальними щипцями); руками беруть хліб, печиво, тістечка, фрукти.
Не прийнято відкушувати хліб від цілого шматка. Його їдять маленькими шматочками, які відламують над своєю тарілкою.
Суп їдять неквапливо й безшумно. Якщо суп гарячий, не заважайте його ложкою, почекайте, поки охолоне. Якщо доїдаєте суп до кінця, злегка підніміть тарілку лівою рукою від себе.
Страви і закуски з натурального м’яса, сир, ковбасу, шинку не розрізають відразу на дрібні частини. Відрізають шматочки поступово, користуючись ножем і виделкою.
Тефтелі, котлети, голубці, омлети їдять за допомогою виделки.
Чайна ложечка призначена тільки для помішування сподіваючись. Розмішавши чай або каву, їй вже не користуються, а кладуть на блюдце.

ПОДІЛИТИСЯ: