Чому солона вода не замерзає

Незважаючи на те, що вивченням води люди займаються протягом декількох століть, її властивості до цих пір не вивчені. Навіть просте питання про замерзанні води не має однозначної відповіді, наприклад солона вода не замерзає до серйозних негативних температур?

Всім відомо, що вода замерзає при нулі градусів. Для цього необхідно, щоб атмосферний тиск дорівнювало 760 мм рт. ст. Але чи так це насправді? Наприклад, моря і океани при охолодженні води до 0С аж ніяк не перетворюються в льодовики.

Пояснюється цей феномен досить просто. Температура замерзання рідини залежить від багатьох факторів: від ступеня очищення, від висоти над рівнем моря, від вмісту солей.

Поріг замерзання солоної води знаходиться в прямій залежності від вмісту в ній сої. Чим солоніша рідина, тим нижча температура потрібна для її заморожування.

При збільшенні солоності води до 35 проміле, температура замерзання зсувається майже на 2С нижче. При утворенні морського льоду, сіль виштовхується кристалами прісної води в осередки незамерзлого розчину. В результаті майже весь розсіл, видавлений з крижаної брили, йде в навколишнє воду, при цьому кристалізована захололі вода майже не містить солі.

Щоб морська вода могла замерзнути, повинна дотримуватися одна з двох умов: вода повинна знаходитися близько до поверхні або трохи нижче повинен знаходитися більш солоний шар.

Риби давно пристосувалися до цього незвичайного властивості води. Виживання видів риб в північних морях забезпечується особливими білками крові, які перешкоджають кристалізації льоду при низьких температурах.

Посилання на основну публікацію