У свіжому вигляді більшість людей лимони їсть нечасто, але отримані з цих фруктів інгредієнти зустрічаються в побуті набагато частіше, ніж здається. Та ж лимонна кислота, наприклад – це дуже поширена харчова добавка. Причому з лимонів не тільки виготовляють їстівні продукти харчування, а й використовують їх в інших галузях промисловості.
Цікаві факти про лимони
У минулому столітті лимонний сік використовувався при виготовленні фарб для тканин. Для цього його випарювали, щоб отримати рідина практично чорного кольору, дуже густу.
В Європі лимони, завезені туди з Індії після східних походів Олександра Македонського, спочатку називалися індійськими яблуками.
Якщо вичавити з лимона трохи соку в пересолений суп, надмірна солоність перестане відчуватися.
В Індії лимони маринують приблизно так само, як в Україні маринують огірки і помідори.
В Іспанії лимони є одним із символів нерозділеного кохання.
Лимони є потужний засіб проти цинги, хвороби, століття тому буквально косила моряків. А першою людиною, який здогадався про корисні властивості цього фрукта, був англійський мореплавець і першовідкривач Джеймс Кук.
У багатьох країнах лимонні дерева вирощуються в декоративних цілях.
Лимонний сік здатний очистити руки і губи від чорничного соку, тому в хороших ресторанах чорницю завжди подають з лимонами.
Лимонне ефірне масло коштує дуже дорого, тому що для виробництва 1 кг цього продукту потрібно близько 3000 цих фруктів.
За вмістом цукру лимони лише вдвічі поступаються полуниці.
Ці фрукти здатні швидко зміцнити слабкі нігті. Для цього кінчики пальців занурюють в половинки свіжого лимона, приймаючи подібні «лимонні ванни» протягом тижня щодня.
Лимонний сік вбиває бактерії, тому з давніх часів люди додавали його сік в воду, щоб знизити ризик отруїтися чимось.
У свіжих лимонах міститься багато вітамінів А, В, Р і С.
Вода з додаванням лимонного соку допомагає виводити з організму токсини.
Свіжий лимон можна зберігати в холодильнику до місяця, а то і більше.
Середньовічні лікарі вважали, що лимони здатні боротися з чумою. Також лимонному соку приписувалися й інші корисні властивості, наприклад, стверджувалося, що він є протиотрутою від зміїних укусів.
В середньому один лимон містить в собі добову норму вітаміну С для середньостатистичного дорослої людини.
Змішавши лимонний сік з сіллю, можна легко очистити металеві предмети від іржі.
Якщо секунд приблизно 15 погріти жорсткий і недозрілий лимон в мікрохвильовці, він стане м’яким і соковитим.
Лимонад отримав свою назву завдяки тому, що його почали готувати саме з цих фруктів.
Якщо лимон дозрів, на цукор буде припадати до 3-3,5% його маси.
Лимонна шкірка відрізняється високою щільністю. В середньому на неї припадає 35-40% від загальної маси фрукта.
Найбільше в світі лимонів вирощується в Індії і Мексиці. Дві цих країни в цілому забезпечують близько третини світового врожаю лимонів.
Лимонні дерева можуть виростати до 5-7 метрів і жити до 30-40 років.
В середньому одне лимонне дерево дає близько 300 плодів за сезон. Хоча бувають і дерева-рекордсмени, на яких виростало по 2000-2500 лимонів.
Сумарний щорічний урожай лимонів в усьому світі досягає 24 млн тонн.