Яка різниця між томатом і помідором?

Скажемо відразу: якщо і є між ними якась різниця, то тільки в часі. Адже мова піде про одні й ті ж рослині, королі городів. Але про все по порядку.

Батьківщина цієї рослини (одні називають його овочем, інші – ягодою), як і його побратима, картоплі, – один і той же район Південної Америки: Перу, північ Чилі, Галапагоські острови. І зараз вони зустрічаються там в дикому вигляді. Індіанці – інки і ацтеки – називали його «томатль», тобто «велика ягода». Ця назва відносилося і до плоду, і до самого рослині. На своїй батьківщині томати зустрічаються у вигляді як однорічних, так і багаторічних рослин. Серед них є кущі та пряморастущіе, і зі звивистими стеблами, і повзуть по землі. Є навіть величезне п’ятиметрове «томатне дерево», далекий родич томата.
У середині XVI століття іспанці привезли томати в Європу під ім’ям «помідо дель Перу», тобто «яблука перуанського». В Іспанії томат використовувався тільки як декоративне і почасти лікарська рослина. Зате в Італії він дуже швидко став новим і улюбленим овочем. Чи то жартома, чи то всерйоз його величали іноді синьйором. Перша картина із зображенням помідора називалася «пома аморіс» («яблуко любові»). Вважається, що ця назва йде від французів. Але все ж з усіх назв прижилося італійське «допо д’Оро» («золоте яблуко»). Трохи видозмінене, воно дійшло до наших днів.
Дивно, але факт: в Північну Америку помідор потрапив пізно, і не з батьківщини, а з Європи з італійцями-іммігрантами. Дуже довго його вважали отруйним і боялися пробувати.
Влітку 1780 російським послом в Італії була відправлена ​​в Петербург імператриці Катерині II партія фруктів, в яку входило також велика кількість помідорів. І зовнішній вигляд, і смак дивовижного плоду дуже сподобалися в палаці, і Катерина наказала регулярно доставляти до її столу помідори з Італії. Не знала імператриця, що помідори, під назвою «любовні яблука», вже не один десяток років з успіхом вирощуються на околицях її ж імперії: у Криму, Астрахані, Тавриді, Грузії.
Дуже швидко помідор став королем російських городів. За займаної томатами площі царську Росію кінця XIX століття і зараз не може перевершити жодна країна в світі. А з тих пір площі, займані помідорами, виросли в десятки разів.

Посилання на основну публікацію