Відмінність томата від помідора

Багаторічна трава сімейства пасльонових. Плоди томатів – ягоди. Родина томатів Південна і Центральна Америка. Назва походить від ацтекського слова «томатль». У європейських мовах (зокрема, французькому) трансформувалося в tomate. У російський перейшло як «томат».

Пасльонові – сімейство дводольних зрослопелюстковий рослин. До пасльонових ж відносяться такі рослини, як картопля, баклажан, тютюн. У цій же категорії знаходяться і отруйні дурман і блекота. Такі ось «близькі» родичі.

помідор
Томати ця рослина роду пасленовихето плід томату. Назва цих плодів походить від італійського pomo d’oro = золоте яблуко. Мабуть, перші помідори, що з’явилися в Італії, були жовтого кольору. В Європі помідори стали поширюватися приблизно в кінці шістнадцятого століття.
Визначення побутові та наукові
У нашому побутовій свідомості помідор – це овоч. За визначенням же – це фрукт. А за класифікацією – ягода.

Фрукт – походить від латинського слова fructus (= плід) – загальна назва соковитих, їстівних плодів рослин.

Овоч – це кулінарний термін, що означає, як правило, коренеплоди і зелень (типу кропу і петрушки).

Ягода – тип плоду рослини, в якому міститься багато насіння і у якого є соковита м’якоть, яка розвивається з зав’язі квітки і покрита зовні оболонкою.

При цьому в нашій свідомості огірок – овоч, хоча по науковому визначенню це – фрукт. А кавун, як відомо, ягода. Горох і боби з науки – теж фрукти, але ми їх позиціонуємо як овочі, тому, що вважаємо: все, що росте їстівне на грядці (або в теплиці) – овочі; то, що росте на деревах – фрукти.

Або так: всі солодкі плоди – фрукти і ягоди. Все, що прийнято солити – овочі.

Чорниця – справжнісінька ягода
Чорниця, журавлина, брусниця, смородина, виноград, агрус, горобина, кавун, диня, гарбуз, кабачок, помідор, цитрусові (апельсин, лимон, мандарин) – це ягоди. Ви будете сміятися, але яблуко і груша також відносяться до ягодам.

Вишня, малина і полуниця – НЕ ягоди!
Вишня і черешня – це не ягоди. Вони відносяться до так званим Кістянки.

Малина – це костянкаМаліна – це не ягода, це многокостянка. Малина теж не ягода. Її солодкі плоди складаються з безлічі Костянок, які утворюють складний плід – многокостянка. Але найцікавіше, що полуниця і суниця – теж не ягоди! Виявляється, плоди полуниці – це безліч крихітних насіння (горішків) оточених соковитою м’якоттю – розрісся квітколожем. Полуниця, як і шипшина – це помилкова ягода.

Щоб уникнути подібної плутанини в термінах, вчені вважають за краще використовувати загальний термін «плоди», які вони умовно ділять на категорії:

Полуниця – це помилкова ягодаПлоди з насінням і з соковитою м’якоттю: огірки, помідори, апельсини, дині, яблука …
Плоди з однієї великої кісточкою: слива, персики, абрикоси, черешня …
Плоди сухі: горіхи, боби, горох

Коротко для запам’ятовування

томат
рослина сімейства пасльонових, багаторічна трава.

помідор
назва плода томата.

Посилання на основну публікацію