Чим відрізняються морські риби від річкових?

Риби – численний надклас (за традиційною класифікацією) водних тварин, граючий величезну роль у житті людини. Він включає три класи – хрящові риби, Лопастепірі і Променепері, причому близько 95 відсотків (більше 20000) відомих на сьогодні видів належить до лучеперих. Поширені риби практично у всіх водоймах планети (крім самих екстремальних – зразок гарячих джерел), і прісних, і солоних. Чим відрізняються морські риби від річкових або озерних? Зрозуміло, що при такому достатку видів для того, щоб описати всі нюанси, знадобиться наукова монографія, але все ж спробуємо розібратися в питанні хоча б у загальних рисах.

Прісна або солона?
Риби живуть у водоймах незалежно від їх солоності. Представники одного виду здатні постійно мешкати або у солоній, або в морській воді. І тільки більш високі таксономічні одиниці – рід або загін (вид є підрозділом роду) – можуть похвалитися, що його представники є як серед мешканців моря, так і серед прісноводних риб. Відмінність морських риб від річкових часто буває досить умовним. Наприклад, деякі види морських риб метати ікру відправляються в річки, а річкові мешканці – в море. Такі риби називаються прохідними: ті, хто йде на нерест з річок у море, – катадромних, а ті, хто навпаки, – Анадромні.

Анадромні види риб:

Сігов;
осетрові;
лососеві.
Катадромні риби:

вугри;
бичкові;
кефалеві.
Ці риби (найвідоміші їхні представники – осетрові і лососеві) мають здатність добре переносити великі коливання солоності води. Подібна особливість пов’язана з тим, що еволюція, наприклад, лососевих, раніше протікала в прісній воді, і лише пізніше вони перебралися в океан. Часом трапляється, що суто прісноводні риби спокійно виходять у море; це відбувається там, де морська вода сильно розбавлена ​​стоком впадає річки. Така, наприклад, «Маркізова калюжа», як петербуржці іронічно називають Невську губу – ту частину Фінської затоки, куди впадає головна річка нашої Північної столиці. Балтійське море, і так не дуже солоне, в цьому місці розбавлене настільки, що перш рибалки під час зимової риболовлі навіть брали звідси воду для заварки чаю.

Якщо розглядати загальні відмінності морських риб від річкових, незважаючи на таксономію, то перше, що кидається в очі, – різниця в розмірах. Середньостатистична морська риба набагато більший за свого прісноводного родича. До речі, найбільшою рибою є морський мешканець – китова акула, що досягає в довжину двадцяти метрів, а найменша риба, як неважко здогадатися, – прісноводна. На латині її звуть Paedocypris progenetica (вона мешкає в торф’яних болотах), а російського імені у неї немає, адже водиться ця риба в Індонезії. Дорослі самки даного виду досягають у довжину всього 7,9 мм. Втім, однозначної перемога в суперечці «найменших» все ж не буде, оскільки панамська фотокоріна, інший претендент на це звання, має майже такі ж розміри, і Книга рекордів Гіннесса вказує на обидва види як на конкурентів, не віддаючи нікому першості.

Що ще можна сказати про відмінності? М’ясо морських риб значно багатший йодом, а отже, може бути рекомендовано жителям регіонів, де даний елемент в дефіциті (це майже вся Росія). Вони зазвичай менш кістлява, ніж річкові побратими, тому їх легше обробляти для приготування в їжу. І найголовніше: морські риби найчастіше живуть більш чистою в екологічному відношенні середовищі, адже наші річки, як великі, так і дрібні, в результаті господарської діяльності людини нерідко бувають сильно забруднені. А моря і тим більше океанські простори – куди чистіше.

Загалом же, в чому різниця між морськими і річковими рибами – не все одно? І з тих, і з інших можна приготувати дуже смачні страви. Тут вже кому що сподобається: кому карасі в сметані, кому – риба фугу або суп з плавників акули. Якщо ж вам так цікаві всі нюанси відмінності морських і прісноводних риб, вивчайте біологію, а точніше, її розділ – іхтіологію. Ця наука спеціалізується саме на рибах.

Посилання на основну публікацію