Чим відрізняється ожина від малини?

Солодкі, соковиті і ароматні ягоди є улюбленими ласощами як дітей, так і дорослих. Зовнішній вигляд більшості з них знаком нам мало не з дитинства і викликає стійкі асоціації з бабусиним городом. Однак існують плоди, які навряд чи зустрінеш на середньостатистичному дачній ділянці. Мова йде про ожині, що має деяку схожість зі звичайною малиною. Однак перший ягоду багато хто вважає рідкісною і навіть екзотичної, при цьому маючи про неї дуже туманне уявлення. У даній статті ми розповімо, чим відрізняється ожина від малини.

Ожина – їстівна ягода чорного кольору, що виростає на низькому колючому чагарнику. Зовні нагадує малину. У процесі дозрівання ягоди набувають спочатку буруватий, а потім насичено-червоний відтінок. Стигла ожина має яскравий чорно-фіолетовий колір. Батьківщиною ягоди прийнято вважати Північну Америку, де в XIX столітті було виявлено безліч видів диких чагарників подібного типу. Культура придбала в країні широке поширення, ще в 40-х роках минулого століття нею було засаджено близько 20 тисяч гектарів землі. В інших державах великих промислових плантацій ожини не існує. У Росії ягода виростає переважно в лісах середньої смуги, іноді її можна зустріти і на присадибних ділянках.

Малина – напівчагарник сімейства розоцвітих з солодкими ароматними ягодами червоного відтінку. Найчастіше розводиться на дачних ділянках. У дикій природі росте в лісах, по вирубках і берегів річок. Батьківщиною малини є Азія. Потім вона стала поступово поширюватися по Середземномор’ю, прижилася в Європі і Сибіру, ​​Північній Америці, а потім і по всьому світу. На даний момент ягода не росте хіба що в пустелях, у вологих джунглях і північній тундрі. Дика малина користувалася на Русі неймовірною популярністю завдяки своїм корисним властивостям і солодкому смаку. Перші плантації даного чагарнику були закладені Юрієм Долгоруким в далекому XII столітті. До кінця XX століття в країні налічувалося вже понад 600 сортів садової малини. На сьогоднішній день вона вирощується у всіх кліматичних поясах Росії.

Різниця між ожиною і малиною
Багато людей наївно вважають, що найпростіше відрізнити ягоди за кольором. Але це помилкова думка. Адже плоди недостиглої ожини мають червоний відтінок. А деякі сорти малини утворюють ягоди чорного кольору. Таким чином, судити про різновиди рослини по відтінку плодів не варто. Куди корисніше звернути увагу на зовнішній вигляд чагарника. Прути ожини сильні і великі, їх висота може доходити до трьох метрів. Тоді як стебла малини зазвичай в два рази коротше. Шипи у ожинового чагарнику дуже міцні. Зовні вони нагадують колючки у троянд. Концентрація шипів на прутах малини на порядок вище. При цьому колючки не є такими щільними і виглядають трохи ворсистими.

Ще одна відмінність ожини від малини полягає в тому, що при зборі першого ягода з великими труднощами знімається з квітколожа. Найчастіше ядро ​​відривається разом з плодом. Малина ж відділяється від квітколожа досить легко. Її ягоди всередині порожні. Ожина НЕ порожниста, має білу серцевину. У порівнянні з малиною її плоди менш солодкі і мають специфічний смак. Врожайність ожинового чагарнику набагато вище, ягоди мають великим розміром. Дика малина, навпаки, часто буває дрібної. У Росії вона росте практично повсюдно. Ймовірність зустріти ожину досить низька. Дозрівання ягід малини зазвичай припадає на початок або середину липня. Поласувати ожиною вдасться лише ближче до серпня, а то й зовсім в його розпалі. Зате ягоди будуть дозрівати аж до жовтня місяця.

Посилання на основну публікацію