Жирний гусак – кришталева мрія пана Паніковського. Качка по-пекінськи – обов’язкове для споживання блюдо для тих, хто приїхав з візитом до столиці КНР.
Обидва птахи здавна приручені та успішно розводяться людиною, а невеликі відмінності між ними дозволяють кухарям приготувати більшу кількість смачних страв.
Різниця між гусаком і качкою
Гусак – це птах, що належить до роду Гусей сімейства Качиних загону Гусеподібних.
Качка – це птах, що належить до сімейства Качиних загону гусеподібних.
Гуси та качки належать до одного сімейства. Обидва таксони тварин принципово водоплавні, що і визначає особливості будови їх тіл.
Гусак, якщо за зразок взяти самого типового сірого гусака, це птах з вагою від 2 до 4,5 кг, довжиною тіла до 90 см і максимальним розмахом крил, рівним 180 см.
Сірий гусак має хвилясте сіро-буре оперення, білий – чисто біле, гуменник – хвилясто-сіре з білим пером на череві. Існують види білошиї і білолобі гуси.
Качки – птахи середнього розміру. Самці домашніх качок важать близько 3-4 кг, самки тягнуть на 2-3,5 кг. Самці дикої качки «набирають» до осені всього 2 кг.
Довжина тіла домашньої птиці не перевищує 62 см, дикої – і того менше. На землі існує приблизно 110 видів качок. Найпоширеніші з них – це:
- пеганки;
- нирки;
- мускусні і домашні качки.
Гуси виділяються своїми помаранчевими лапами з перетинками між пальцями. Вони кріпляться до тіла ближче до середини, тому тварина відрізняється особливою поставою і гордовитою ходою. Дзьоби птахів кольором збігаються з кольором лап.
Гусячі дзьоби – високі і закінчуються невеликим гострим нігтиком. Його внутрішній край «прикрашений» поруч зубчиків. Шия гусака має середню довжину.
Самці відрізняються від самок лише розмірами – вони трохи більші за своїх дам, та на дзьобі у статевозрілого гусака з віком починає наростати характерний кістковий горбок.
Обидві птахи мають розвинені пухової і пір’яний покриви, який вони обробляють особливої водонепроникною сумішшю, що виділяється куприковою залозою.
Різні види качок мають різний колір оперення. Спільним є лише особливе колірне «дзеркальце» на крилах і дуже чіткий статевий диморфізм.
Самочки качок зазвичай непримітні, сіро-коричневі, рябенькі, зате селезні дивують яскравістю барв свого оперення. Лапи більшості качок забарвлені в жовтий колір, забезпечені перетинками і кріпляться до останньої третини тіла, від чого птахи мають характерну «качину» ходу. Шиї у качок коротше, ніж у гусей. Дзьоб качок широкий. Тварини мають розвинені пір’яний і пуховий покриви.
Харчуються гуси рослинною їжею – в основному це зелень, злаки, насіння, ягоди, але деякі види можуть перекусити комахами і дрібними хребетними. Дикі качки охоче вживають в їжу водні рослини і дрібних безхребетних.
Гуси здатні видавати звуки – гоготати, а при небезпеці – шипіти. Качки видають характерне крякання.
Гуси селяться на берегах морів, озер, на болотах. Велику частину часу проводять на суші. Здатні до швидких і тривалих польотів. Дикі гуси взимку переміщаються на південь, групуючи для цього в зграї.
Традиційно гуси живуть парами. Самка відкладає від 6 до 12 яєць. Гуска висиджує і навчає потомство, а гусак знаходиться поруч і охороняє свою сім’ю.
У природі качки селяться на берегах водойм, але більшу частину часу хлюпочуться у воді. Качки здатні пірнати, при замерзанні водойми перелітають у теплі краї або тримаються у ополонок.
Свої пари качки створюють лише на сезон. Висиджування 9-13 яєць займаються виключно самки, до часу появи на світ потомства самці повністю втрачають інтерес до сім’ї.
Відмінність гусака від качки полягає в наступному:
- Гуси крупніші, ніж качки, мають довшу шию, а також високий, а не широкий дзьоб.
- Лапи гусака кріпляться ближче до середини тіла, у качки – до останньої третини тіла.
- У качок статевий диморфізм проявляється не тільки в розмірах, але і в забарвленні.
- На Землі існує більше видів і порід качок, ніж видів гусей.
- Вважається, що гуси гірше плавають і менш охоче поринають, ніж качки.