Баштанні культури

Баштанні культури – кавун, диню, гарбуз – обробляють для харчових, кормових і технічних цілей. Вони відносяться до сімейства гарбузових, як і огірок, а також різновиди гарбуза звичайної – кабачок і патисон. Плоди кавуна і дині не тільки соковиті, смачні й ароматні, вони містять важливі для людини вітаміни, цукру, різні солі та інші речовини. Кормові гарбузи і кавун – цінний корм для тварин (особливо великої рогатої худоби і свиней). Дозрілі плоди кормових кавунів і гарбуза можна довго зберігати в свіжому вигляді, недозрілі плоди силосують.

збільшити

Баштанні культури – вихідці з тропічних і субтропічних країн. Родина кавуна – Південна Африка, дині – Південна і Південно-Західна Азія, гарбуза – Центральна Америка.

За посівними площами, валовим збором і якості продукції баштанних культур СРСР займав перше місце в світі. Їх обробляють в основному в Нижньому Поволжі, на Північному Кавказі, в степовій частині України і Молдавії, в Середній Азії. Тут зосереджено близько 90% посівної площі баштанних культур, що ведуть із яких кавун. Урожайність столових кавунів коливається від 150 до 450 ц / га, динь – від 100 до 300 ц / га, гарбуза – від 200 до 600 ц / га, кормових кавунів – від 300 до 1000 ц / га. Бахчеводство переважно неполивное. В останні роки прискорено розвивається зрошуване баштанництво. Однак непомірний полив іноді призводить до зниження смакових якостей плодів. У середньоазіатських республіках і Закавказзі здавна обробляють дині, на півдні Сибіру – кавуни, на Далекому Сході, в Центральних районах Нечорнозем’я – гарбуз.

Все баштанні – сланкі рослини. Стебла (батоги) добре облистяні, сильно гілкуються і покриті жорсткими волосками. Листя велике, квітки мають помаранчеву, жовту і жовто-палеву забарвлення. Запилення перехресне за допомогою комах (частіше бджіл). Плоди великих розмірів.

Баштанні теплолюбні і посухостійкі, не переносять заморозків, краще ростуть на південних схилах. Насіння кавуна проростають при 16-17 °, дині – 15 °, гарбуза – 13 °. Оптимальна температура для їх росту і розвитку 33-35 °, для кабачка 25-27 °. Маючи величезну листову поверхню, баштанні випаровують багато вологи. Добре розвинена коренева система, яка забезпечує рослини водою.

Баштанним відводять піщані і супіщані грунти, добре оброблену цілину і поклад, заплави річок. Їх розміщують в польових або спеціальних сівозмінах. Кращий попередник – переорати пласт багаторічних трав, а також озимі та ярі зернові культури. У свою чергу, баштанні вважаються хорошим попередником для багатьох культур.

Щоб отримати високий урожай, треба добре підготувати грунт до посіву. Для цього восени проводять глибоку зяблеву оранку на 25-27 см. Одночасно з оранкою вносять гній, потрібні дози фосфорних і калійних добрив. Навесні перед посівом поле 1-2 рази боронують і культивують, вносять азотні добрива. Посів проводять в кращі агротехнічні терміни квадратно-гніздовим способом. Влітку проріджують посіви, знищують бур’яни, проводять підживлення добривами, підгортання і прищіпку головних батогів. Для кожної зони вченими розроблена своя система агротехніки, підібрані сорти.

Баштанні культури потребують захисту від шкідників і хвороб. Великої шкоди приносять баштанна попелиця, павутинний кліщ, динна муха, лучний метелик. Найбільш поширені хвороби: фузаріоз, борошниста роса, коренева гниль та ін. (Див. Хвороби сільськогосподарських рослин). Чималої шкоди завдають гризуни, птахи.

Баштанні культури дозрівають неодночасно, протягом 1-2 місяців. Щоб не допустити перезрівання, їх прибирають в декілька прийомів, т. Е. Вибірково. Гарбуз і кавуни прибирають при повному дозріванні. Щоб вони краще збереглися, залишають частину плодоніжки.

Посилання на основну публікацію