У яких продуктах міститься вітамін B?

Своє збірна назва вітаміни групи В отримали тому, що частіше за все в натуральних продуктах зустрічаються в комплексі.

Всього їх 12, і тільки цианокобаламин здатний накопичуватися в організмі – все решта потрібно вживати щодня.

Вітаміни групи B
Корисні продукти
Для чого корисний вітамін B
Як приймати вітамін B
Наслідки нестачі вітаміну B в організмі

Вітаміни групи B

З 12 речовин чотири (В 4,8,10 і 11) вітамінами не рахуються, хоча теж досить корисні для організму. Познайомимося з усіма іншими.

– В1 (тіамін) – бере участь в процесі перетворення поживних речовин в енергію.

– В2 (рибофлавін) – бере участь в синтезі гемоглобіну, більшості обмінних процесів.

– В3 (нікотинова кислота) – допомагає вивільнити енергію з поживних речовин, бере участь в синтезі білка.

– B5 (пантотенова кислота) – звільняє енергію, утворює холестерин.

– В6 (піридоксин) – регулює активність нервової системи, регенерує еритроцити, бере участь в утворенні антитіл.

– В7 (біотин) – вивільняє енергію.

– В9 (фолієва кислота) – допомагає ділитися клітинам, утворюватися нуклеїнових кислот (ДНК, РНК), сприяє розвитку ембріонів.

– В12 (ціанокобаламін) – допомагає утворенню еритроцитів, сприяє діяльності нервової системи.

Корисні продукти

Вітаміни групи В містяться практично у всіх продуктах повсякденного раціону, так що, якщо ви харчуєтеся правильно, нестачі їх в організмі не виникне.

Хліб, м’ясо, риба, яйця, картопля, рис, молоко, горіхи зовсім не екзотичні продукти, ми споживаємо їх в достатній кількості. Але: ці вітаміни нестійкі, вони розкладаються при впливі кофеїну, нікотину, рафінованого цукру.

Тобто стакан молока або кефіру дасть вам корисні речовини групи В, а ось підсолоджений йогурт – вже немає. І викурена після поїдання порції відмінного стейка сигарета зведе нанівець всі почерпнуті з нього запаси тіаміну або рибофлавіну.

Для чого корисний вітамін B

Вітаміни групи В життєво необхідні організму, так як беруть участь в процесах метаболізму, тобто вивільнення енергії з їжі. Крім того, вони допомагають правильно засвоювати залізо, беручи участь в синтезі гемоглобіну – того речовини, що переносить кисень до всіх наших тканин і органів. Знижений гемоглобін – порушено тканинне дихання і м’язи не можуть працювати нормально. Вітаміни групи В такий спосіб необхідні спортсменам, особливо якщо потрібно наростити м’язову масу.

Крім того, ці вітаміни беруть участь в діленні клітин, так що ніякої зростання і навіть нормальна регенерація при травмах без них неможлива. У зв’язку з цим присутність їх необхідно в раціоні хворих і дітей.

При підготовці до вагітності і на ранніх її стадіях жінкам призначають фолієву кислоту – вона сприяє повноцінному росту та розвитку плода, набагато зменшує можливість ускладнень і викиднів.

Як приймати вітамін B

Якщо в організмі не вистачає вітамінів групи В, то заповнити їх недолік з їжі, швидше за все, не вийде. Як правило, ця проблема супроводжується порушеннями кишкової мікрофлори, так що потрібно буде в першу чергу відновити її – попити пребіотики, збагачені корисними мікроорганізмами молочні продукти.

Ці вітаміни можна вживати в складі комплексних вітамінних засобів, пити у вигляді таблеток – окремо фолієву кислоту, окремо нікотинову і т.д. Часто їх призначають внутрішньом’язово. І хоча б на час лікування краще відмовитися від сигарет, кави і цукру.

Наслідки нестачі вітаміну B в організмі

Недолік в організмі вітамінів групи В загрожує найсерйознішими наслідками – це підвищена стомлюваність, постійна сонливість, порушення обміну речовин, при яких споживана їжа йде не на забезпечення організму енергією, а відкладається у вигляді жирових запасів. Найчастіше схуднути заважає саме недостатня кількість вітаміну В в організмі.

Брак цих вітамінів супроводжується анемією, а значить – загальною слабкістю і постійними запамороченнями. Крім того, в пригніченому стані перебуває нервова система, звідси – поганий настрій, депресії, неврози. Загалом, вітамін В впливає на наше фізичне та емоційне здоров’я дуже сильно.

Посилання на основну публікацію