Дегустація

Дегустація (tasting) – акція торгового маркетингу; один з видів стимулювання покупців, в ході якого потенційним споживачам товару надається можливість (безкоштовно) ознайомитися і оцінити якісні характеристики товару на основі органолептический методу оцінки, а також комерційні, споживчі властивості товару. Оранолептіческій метод дозволяє в момент дегустації оцінити запах, смакові та естетичні характеристики, тактильні відчуття від дегустованого товару, без застосування вимірювальних або інших технічних та реєстраційних засобів.

Поняття дегустація походить від латинського degustatio – отведиваніе. У маркетингу за кордоном використовують термін tasting – проба, ковток.

Дегустація (tasting) – один з видів тестінгу – маркетингової акції консьюмер промоушн, що проводиться з метою стимулювання формування та споживчого попиту на тестований продукт. На відміну від класичних дегустацій, що проводиться серед професіоналів, Тестінг проводяться не серед фахівців, а серед потенційних споживачів.

Перевагою дегустації вважається відсутність будь-якого “посередника” між товаром і потенційним споживачем. При наявності великої різноманітності товарів, покупцеві досить складно зробити вибір, особливо у відношенні товару-новинки, якщо йому практично нічого не відомо про достоїнства цього товару. У цьому випадку, дегустації – найефективніший спосіб ознайомити потенційного споживача з новим продуктом. Недолік дегустації – значна суб’єктивність оцінки.

Розрізняють такі види дегустації:

  • прямі дегустації, в ході яких випробовується приготований продукт. Тестінг проводиться в маркетингових дослідженнях, коли споживачеві запропоновано протестувати конкретний виріб без порівняння з аналогами. Маркетингове засіб імітації повномасштабних продажів з метою визначення очікуваних обсягів збуту.
  • сухі дегустації під час яких не відбувається випробування продукту, методом перевірки реакції споживача на рекламу або якийсь інший спосіб звернення до споживача шляхом зіставлення числа запитів, отриманих в результаті такого звернення.
Посилання на основну публікацію