Що смачненького приготувати з кабачків?

Кабачки містять величезну кількість мікроелементів, тому страви з них надзвичайно корисні. Їх дуже легко вирощувати, а також кабачки містять малу кількість калорій.

У них міститься дуже багато корисної клітковини, за допомогою якої нормалізується травлення.

Популярні рецепти з кабачків
Що приготувати з заморожених кабачків?
Смачні страви з кабачкової ікри
Готуємо молоді кабачки

Популярні рецепти з кабачків

Кабачкова запіканка з м’ясним фаршем.

складові

Кабачки – 1 кілограм;
Фарш – 500 грамів;
Сир твердий – 100 грамів;
Моркву і цибулю – по 200 грамів;
Сіль за смаком;
Олія соняшникова.

Спосіб приготування

Спочатку потрібно порізати цибулю, а також натерти моркву. Потім цибулю обсмажують разом з фаршем на сковорідці з маслом до готовності. На окремій сковорідці обсмажуються нарізані кубиками кабачки і моркву. Потім кабачки змішуються з фаршем і укладаються в форму, яку потрібно попередньо змастити маслом.

Далі блюдо посипається натертим сиром і відправляється в розігріту духову шафу на двадцять хвилин. Готуються кабачки при температурі 175 градусів.

Подавати запіканку потрібно гарячої, а для прикраси її бажано посипати зеленню.

Смачні кабачкові оладки з фаршем.

складові

Фарш – 300 грамів;
Яйце – 2 штуки;
Сіль і перець;
Цибулина – 2 штуки;
Борошно – 3 столових ложки.

Спосіб приготування

Очищені цибулини необхідно подрібнити і з’єднати з фаршем з м’яса. Потім в фарш додаються натерті кабачки, яйця, перець, спеції і сіль. Отриману масу потрібно ретельно перемішати.

Тісто викладається ложкою в сковорідку і обсмажують як звичайні оладки. Скоринка повинна придбати красивий золотистий колір. Подавати оладки бажано зі сметаною.

Що приготувати з заморожених кабачків?

Овочеве рагу з кабачків і фаршу.

складові

Кабачки – 400 грамів;
Фарш зі свинини – 300 грамів;
Помідори – 2 штуки;
Морквина – 1 штука;
Картопля – 1 штука;
Борошно – 50 грамів;
Часник – 2 зубчики;
Зелень, сіль, перець і олію соняшникову.

Спосіб приготування

Кабачки необхідно розморозити і підсушити сухий паперовою серветкою. Потім кабачки з фаршем викладаються на сковорідку з олією. Також до кабачків додаються натерта морква і нарізану картоплю.

Блюдо необхідно гасити приблизно 20 хвилин, а потім туди додаються помідори, перець, зелень і сіль. Рагу має готуватися ще 10 хвилин.

Готова маса посипається порізаним часником і ретельно перемішується. Фарш можна замінити шматочками м’яса.

Смачні страви з кабачкової ікри

Оладки з кабачкової ікрою. Блюдо просте і готується дуже швидко.

складові

Ікра кабачкова – 1 банка;
Борошно – 100 грамів;
Яйця – 1 штука;
Олія соняшникова.

Спосіб приготування

Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати в блендері. Тісто обсмажується як звичайні оладки на сковорідці з маслом. Ці смачні млинці сподобаються всім.

Рис з куркою і ікрою.

складові

Відварений рис – 1 склянка;
Ікра – 3 ложки столові;
Окіст курячий відварний – 1 штука;
Огірки мариновані – 2 штуки;
Сухий часник, перець, сіль і спеції.

Спосіб приготування

Рис змішується з кабачкової ікрою і спеціями, а потім ретельно перемішується. Курка нарізати не великими шматочками і додається до рису.

Огірки необхідно порізати невеликими кубиками, а потім змішати з основною масою. Готову страву потрібно викласти в салатник і доповнити зеленню.

Готуємо молоді кабачки

Сендвічі з кабачків і сиру в клярі.

складові

Молоді кабачки – 2 штуки;
Сир – 200 грамів;
Яйце – 2 штуки;
Борошно – 2 столових ложки;
Сухарі для панірування;
Рослинна олія;
Сіль і спеції.

Спосіб приготування

Кабачки необхідно нарізати уздовж тонкими пластами. Потім їх потрібно рясно присипати сіллю і прибрати на 10 хвилин, так з них вийде зайва волога. Далі кабачки гарненько промиваються і обмазують спеціями з внутрішньої сторони. Потім на одну платівку кабачка потрібно покласти тонкий шматочок сиру і накрити іншим скибочкою.

Своєрідний бутерброд необхідно обваляти в просіяного борошна. Далі кабачки умочують у збитих до піни яйцях і сухарях для панірування. Сендвічі обсмажуються з обох сторін на сковорідці з маслом до утворення красивою скоринки.

Перед подачею блюдо прикрашається зеленню і збризкують свіжим соком лимона.

Посилання на основну публікацію