Що приготувати на Новий Рік?

Давайте спочатку поговоримо про самому столі. Елементом майбутнього року стане дерево, так що дуже здорово буде, якщо ви використовуєте в оформленні дерев’яні предмети. Стануть в нагоді досточки, підноси, підставки. Вони відмінно виглядатимуть в Новий Рік з ялиновими лапками, гілочками осики, горобини, верби або берези.

Колір 2015 року – синій, тому посуд в ідеалі повинна бути синього кольору, або хоча б скатертину, серветки. Як декор можна застосувати вирізані з блакитного паперу сніжинки, повітряні кульки, новорічні іграшки.

Що приготувати на Рік Кози?
Зверніть увагу на переваги цього домашньої тварини. В основному вона харчується зеленню, любить рослинну їжу. Це означає, що найбільше місця на святковому столі повинні займати овочеві салати, фруктові нарізки, страви, рясно посипані зеленню. Окрасою стануть листочки петрушки, кропу, салату.

Цілком можна обійтися без важких традиційних страв нібито фаршированих гусей і курки, запеченої свинини з подушкою з сиру, горіхів, ананаса, м’яса по-французьки і інших ситних, трудноусвояемих гастрономічних шедеврів. Зверніть увагу на овочеві аналоги. Що це може бути? Жульєн або рулетики з баклажанів, фарширований перець або кабачки.

закуски
Прекрасним рішенням стане подача звичайних, улюблених всіма салатів в фужерах або симпатичних скляних стаканах. Фішка буде полягати в «порційно» і прозорості вмісту. Гості та господарі столу будуть бачити, з чого складається салатик, зможуть взяти при бажанні кілька порцій, заправити соусом до смаку. Ніяких громіздких тарілок не буде потрібно, соняшникова олія, майонез, лимонний сік, сіль кожен сам додасть.

Завжди добре сприймаються невеликі бутерброди, канапе або рулети. Приготувати їх можна з чого завгодно. Дуже модно використовувати лаваш, плавлений або твердий сир, сьомгу, шинку, обсмажені печериці. Хтось обожнює крабові палички з яйцем і майонезом, а кому-то буде приємно побачити на святковому столі рулетик з сиру з часничком і зеленню.

Хорошим варіантом на Новий Рік стане також фарширований сиром помідор, авокадо або огірок з начинкою з тунця, нежирної рибної консерви, різноманітних овочів. Гарний як «тарілки» і сир, з нього виходять прекрасні формочки, в які укладають невеликі порції салату.

Гарячі страви
Стейки з риби – це не тільки приголомшливо смачно, в них міститься маса цінних для організму речовин. Крім того, якщо правильно приготувати і знати міру, тяжкості в шлунку не буде. Соковитості додасть вичавлений лимон, можна заздалегідь попротикать зубочисткою підготовлені до запікання шматочки. У дірочки «наливають» зі шприца суміш з оливкової олії і лимона.

Любіть м’ясо? Тоді тушкуйте його з ріпчастою цибулею, морквою, селерою і чебрецем. Деякому сподобається поєднання свинини і яблук. Іншим більше до душі чесночек і петрушка. Треті взагалі не уявляють свого життя без червоного перцю і оливок.

Новорічний стіл без птахи не сприймаєте? Добре, не відмовляйтеся від звичного задоволення, просто обійдіть без фарширування і зробіть оригінальні овочеві соуси.

Яким повинен бути десерт на Новий Рік?
У Рік Кози бажано використовувати молочні продукти. Це означає, що дуже до речі виявляться всілякі рецепти з додаванням сиру і сметани, деяких сортів сиру. Якщо ви ще й кофеман, то ідеальним десертом в новорічну ніч стане тірамісу.

Чудове рішення і приготувати яблучний пиріг, торт, штрудель, рулет з яблучним джемом. Обожнюєте вівсяне печиво? Наступ 2015 року стане прекрасним приводом зробити його ще раз, а може, і вперше спекти.

Рецептів в інтернеті безліч, причому розрахованих на різний рівень достатку і смаки, є класичні та екзотичні. Експериментуйте, чому б і ні?

Які напої поставити на новорічний стіл?
Бажано солодкі. До таких відносять шампанське, наливки, вина і лікери. Це якщо говорити про готових варіантах. Але ж можна зробити самостійно фруктові безалкогольні та алкогольні коктейлі, використовувати ягоди, різні сиропи. Газованих напоїв точно не потрібно, спокійно замініть їх на домашні компоти.

Посилання на основну публікацію