Ріпчаста і зелена цибуля: користь і шкода для здоров’я

Користь лука відома всім. З самого дитинства кожен з нас знає про те, що цибуля – це джерело вітамінів, мінералів і фітонцидів. І хоча про тонкощі впливу всіх цих речовин на організм багато хто не знає, сам зелена цибуля став уже справжньою притчею во язицех.

А якщо зібрати в одну скарбничку всі цілющі властивості цибулі для нашого організму, то ця рослина дійсно можна вважати справжнім натуральним цілителем. Головна причина тому – багатий хімічний склад лука.

Що корисного в цибулі

Для того, щоб не заплутатися, цибуля варто розділити на дві частини – цибулину і так зване «перо» – довгі молоді зелене листя. У них і склад різний, і застосування, і навіть час використання.

Чим корисний ріпчаста цибуля? У складі звичайної їдальні цибулини содержатсяследующіе корисні речовини:

1. Сахара, хоч смак овоча їх і не видає. Тут їх може бути від 8 до 14%, і набір їх досить великий. Хімічний склад цибулини містить і прості цукри, швидко засвоюються, і полісахариди.

2. Вітаміни. Зміст вітамінів в цибулі відомо всім. За них він і вважається необхідним компонентом дієти у весняний час – в період загострення авітамінозів.

3. Фітонциди, ті самі компоненти, які надійно захищають від різних вірусів. Від вірусу грипу – в тому числі.

4. Ефірні масла, завдяки яким цибулина має специфічний смак.

5. Мінерали у великій різноманітності.

Хімічний склад листя цибулі містить не такий різноманітний набір, але багатьох вітамінів тут навіть більше, ніж в цибулинах. Ось чому користь зеленого лука у весняних салатах з молодими овочами просто неоціненна.

І мало того, що кожна з цих речовин окремо має певний ефект для організму. У комплексі проявляються багато додаткові корисні властивості цибулі.

Вітаміни в зеленій цибулі

Найбільш багатий хімічний склад цибулі ріпчастої вітаміном С. Причому його багато і в цибулині, і в зеленому листі. А цей вітамін – головний натуральний помічник всієї імунної системи. Саме завдяки підтримці імунної системи аскорбінова кислота активно продається у вигляді цукерок для дітей. Помічником аскорбінової кислоти в підтримці імунної системи є вітамін А, який, крім того, добре впливає на стан шкіри і покращує зір. Ці вітаміни, що містяться в цибулі, крім того, є ще й потужними антиоксидантами.

Вітаміни групи В, що містяться в основному в складі цибулин, сприяють нормалізації обмінних та енергетичних процесів в організмі. Але при цьому саме зміцнення імунітету приписується луку як головне його корисна властивість. Не дарма саме цибулю користь якого не тільки в наявності відповідних вітамінів, але й так званих фітонцидів, використовують як головний засіб для боротьби з грипом та ангіною.

Користь цибулі при застуді

А за вмістом фітонцидів хімічний склад цибулі перевершує більшість наших овочів. Саме фітонциди є згубними для великої кількості вірусів і бактерій. Чим корисний ріпчаста цибуля? Потрапляючи в організм, фітонциди створюють нездоланний бар’єр для збудників різних захворювань. Тому саме цибулю корисні властивості якого особливо цінні при перших ознаках застуди, рекомендується вживати під час зимових спалахів грипу серед населення.

Цікаво, що ці ж фітонциди, потрапляючи в повітря при приготуванні лука, викликають печіння в очах, а опинившись в організмі – подразнюють слизові оболонки шлунка і стравоходу. Але й без них не можна. Нейтралізувати подібний шкоду цибулі можна, поєднуючи його з іншими, більш м’якими продуктами харчування. Тієї ж картоплею, наприклад.

Чим корисний цибулю для травлення

Але навіть маючи властивість дратувати травний тракт, цибулю дуже корисний для нього. У чому виражається користь цибулі для шлунка? Так, вітамін А дуже добре впливає на загоєння різноманітних подразнень і виразок. І хоча свіжа цибуля страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту вживати не рекомендується, у вареному вигляді він може сприяти позбавленню від виразок і коліту. Крім того, ще в давнину було помічено, що гіркі ефірні масла, що входять в хімічний склад цибулі, зміцнюють шлунок і сприяє кращому перетравленню їжі.

Користь зеленого лука для травлення також у тому, що масла і гіркоти, що входять до його складу, стимулюють роботу кишечника і покращують вироблення травних соків. А особливо добре це пекуче рослина рятує від запорів.

Лук в косметології

І ще дуже популярний цибулю як косметичний засіб. Мало того, що відвари і самої цибулини, і однією тільки цибулиння використовують для зміцнення волосся. Користь цибулі ріпчастої відома ще й при різних захворюваннях шкіри – себореї, дерматиті і навіть псоріазі. Та й просто рани і виразки на шкірі дуже корисно обробляти цибульним соком як сильним дезинфікуючим засобом. Хоч це і дуже боляче …

Ще помічено, що при змащення цибульним відваром веснянки починають втрачати свій колір. А зморшки на обличчі від такої обробки потихеньку розгладжуються і шкіра стає молодшою. І не можна не сказати про цілющі властивості цибулі відносно кровоносної системи. Саме він, так само як і препарати, виготовлені на цибулевої основі, використовуються в медицині для профілактики атеросклерозу і при гіпертонії.

У підсумку, одна цибулина – це справжня аптечка, в якій знайдеться корисне засіб від багатьох недуг. І хоч і запах з рота цим овочем псується, та й різати його – дуже болісно, ​​але цибулю завжди буде завсідником на столі. А любителі його – завжди будуть стійко витримувати епідемії грипу та весняні авітамінози.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Кавун