Класифікація безалкогольних напоїв

Не можна однозначно стверджувати, що безалкогольні напої в своєму різноманітті перевершують алкогольні – вже дуже багато за свою історію людство напридумувати спиртсодержащих зілля. Але те, що різні види безалкогольних напоїв за обсягами виробництва і споживання в рази перевершують «вогняну воду», це факт.

За кількістю продажів одна тільки кока-кола перевершує майже всі види міцних напоїв. А кава і зовсім вважається одним з найбільш вживаних видів продуктів у світі. Однак, говорячи «безалкогольні», не можна розуміти під ці словом «абсолютно корисні». У деяких з цих видів є свої недоліки, і, розбираючись з їх класифікацією, ми коротко познайомимося і з плюсами, і з мінусами кожного окремо.

Отже, класифікація безалкогольних напоїв в сучасному світі включає наступні найбільш відомі види напоїв.

Види безалкогольних напоїв

1. Чай.

Являє собою відвар листя чайного дерева. Залежно від обробки, яку пройшли листя перед заваркою, чай може бути чорним, зеленим і жовтим. Кожен з цих видів тонізує, добре втамовує спрагу, покращує самопочуття, але при цьому містить кофеїн і може надавати певне навантаження на серце.

2. Кава.

Безалкогольний гарячий напій, який готується шляхом виварювання зерен кавового дерева. Надає ще більш сильне збудливу дію, ніж чай, сильно впливає на серце і може призводити до підвищення тиску аж до нападів гіпертонії. Тим не менше, вважається одним з найефективніших тонізуючих продуктів.

3. Натуральний сік.

Як правило, це вичавлений з фруктів, ягід і овочів рідина, що є розчин натуральних кислот, вітамінів, цукрів і вуглеводів у воді. Бувають і інші види соків, наприклад, березовий, що представляє собою циркулює в стовбурі дерева рідину. Кокосове молоко теж відносять до соків, хоча воно являє собою своєрідну ембріональну рідину в горісі. Користь натуральних соків величезна – вони забезпечують нас вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами, але не впливають при цьому дуже сильно на зуби або травний тракт.

4. Компоти.

Ці види безалкогольних напоїв являють собою відвари тих же ягід і фруктів. Трохи менш корисні, ніж соки, оскільки досить велика частина вітамінів з них розпадається при нагріванні. Тим не менш, компоти широко використовуються в кулінарії і народній медицині.

5. Киселі.

Дуже схожі на компоти, але містять желатин або крохмаль, завдяки чому після охолодження стає густим. До того ж, ці види безалкогольних напоїв остигають довго, завдяки чому широко застосовуються при лікуванні простудних захворювань.

6. Морси.

Трохи розбавлене (але не завжди) водою пюре з різних плодів. Майже завжди кип’ятяться, тому за властивостями нагадують компоти, проте завдяки вмісту клітковини надають тонізуючу дію на травний тракт.

7. Трав’яні чаї.

Ці групи безалкогольних напоїв являють собою відвар різних трав. У медичних цілях використовуються куди частіше, ніж просто для пиття. Сильно різняться своїми властивостями, тому про різні види трав’яних зборів слід поговорити окремо. Сюди можна віднести і традиційні національні види чаїв: мате, каркаде та інші.

8. Лимонад.

Безалкогольні напої, що містять велику кількість вуглекислого газу, який приємно щипає змучене спрагою горло і дарує чудовий солодкий смак. А паралельно шкідливо впливає на печінку і шлунок, причому сила цього впливу у деяких надто вже хімічних газувань може бути сильніше, ніж у слабоалкогольних аналогів.

9. Молочні напої.

Саме молоко, айран, кефір, ряжанка, простокваша, сироватка, службовці більше в якості харчового продукту, ніж в якості безалкогольного напою. Дійсно, спрагу вони практично не вгамовують, але при цьому забезпечують наш організм кальцієм, білками, жирами і багатьма іншими корисними речовинами. Користь молочних продуктів в тому, що вони допомагають лікувати багато хвороб, особливо – розлади травного тракту.

10. Какао.

Дуже древній гарячий напій, що готується з заварених зерен какао. Корисний, смачний, поживний, добре тонізує, багатий вітамінами.

11. Квас.

Слов’янський напій бродіння, що містить в дуже невеликих кількостях алкоголь. Корисні властивості квасу в тому, що він надзвичайно добре втамовує спрагу, бадьорить, покращує самопочуття. Будучи натуральним, цей вид може вважатися одним з найбільш корисних безалкогольних напоїв.

Як бачимо, классіфкаціі безалкогольних напоїв, які можна випити за будь-яким столом, досить велика. Так що прихильники здорового способу життя цілком можуть відчувати себе абсолютно комфортно на будь-якому торжестві: чим запити будь-які страви, не зашкодивши своєї печінки, вони обов’язково знайдуть.

Посилання на основну публікацію