1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Їжа і напої
  3. Калій в їжі

Калій в їжі

Вміст калію сильно залежить від концентрації натрію в крові, причому за калієво-натрієвих рівновагою організм стежить особливо чуйно. І якщо натрій переважає в позаклітинній рідині, то калій присутній в основному усередині клітин. Від рівноваги цих іонів в чому залежить нормальний обмін.

Основні постачальники калію – овочі, фрукти, зернові. Особливо багато його в куразі, дині, зелені петрушки, квасолі, фініках, полуниці, бананах, сирі і сирі.

Калій в організмі відповідає за обмін вуглеводів. У болісно повних в крові завжди відзначається його дефіцит. Брак калію призводить також до порушення серцевої діяльності та провідності нервових шляхів. Причому причиною подібних недуг може стати не тільки дефіцит власне калію, а й надлишок натрію, адже рівновага порушується в будь-якому з цих випадків.

Вважається, що людині треба близько 3 г калію в день. Але вважати ці грами, звичайно, не варто, адже в натуральних продуктах калію значно більше, ніж натрію. З цієї причини, до речі, природа подбала про можливість його ефективного видалення. Зайвий калій викликає посилене сечовиділення і разом з сечею легко покидає тіло. При цьому видаляється і непотрібний натрій. Якщо ж натрію в організмі мало, то він знову всмоктується в нирках, і виводиться вже один калій.

Так що продукти, багаті калієм, можна їсти без побоювання, вони підуть тільки на користь. Їх спеціально призначають при набряках, ожирінні, хворобах серця і судин.

ПОДІЛИТИСЯ: