1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Їжа і напої
  3. Фізіологічні функції кишково-бактеріальної флори людини

Фізіологічні функції кишково-бактеріальної флори людини

Відповідно до теорії збалансованого харчування, заселення бактеріальною флорою травного тракту вищих організмів -небааний і в певній мірі шкідливий побічний ефект. Однак бактеріальна флора шлунково-кишкового тракту не тільки не шкідлива, але необхідна для нормального розвитку фізіологічних функцій макроорганізму, і його філіпченкове і онтогенетичний розвиток тісно пов’язане з біоценозом мікроорганізмів.

Мікрофлора травного апарату впливає і на його функціональні характеристики. Зокрема, бактеріальні ентеротоксини суттєво впливають на кишкову проникність. У більшості випадків ферментативна активність тонкої кишки у безмікробних організмів вище, ніж у звичайних. Проте існують відомості, що рівень дісахарідазной активності тонкої кишки безмікробних і звичайних пацюків однаковий. Настільки ж суперечливі відомості і стосовно панкреатичних ферментів. За одними даними, їх активність у безмікробних тварин вищий, ніж у звичайних, за іншими – вона однакова. Слід, нарешті, помітити, що дисбактеріози призводять до зниження ферментативної активності тонкої кишки і, відповідно, до порушень мембранного травлення (огляд: Уголєв, 1985).

Кишкова мікрофлора визначає ставлення до імунному захисті організму (огляди: Germfree research .., 1973; Freter, 1974; Чахава та ін., 1982; Харчові волокна, 1986; Kagnoff, 1987, та ін.). Дискутуються два механізми місцевого імунітету. Перший з них полягає в інгібуванні адгезії бактерій до кишкового слизу, медії-рова локальними антитілами, включаючи IgA. Другий механізм полягає в контролі чисельності певної бактеріальної популяції, локалізованої на поверхні кишкової слизової, за рахунок присутності в цій області антибактеріальних антитіл. У порівнянні зі звичайними тваринами у безмікробних організмів міститься лише 10% клітин, що продукують IgA, який бере участь у місцевому імунітеті. При цьому продемонстровано, що вміст у плазмі крові загального білка, а-, Р- і у-глобулінів у безмікробних тварин нижче, ніж у звичайних. У відсутність нормальної мікрофлори при нормальному фагоцитозі у мікромакрофагов гідроліз ними антигенів сповільнюється.

Слід, однак, мати на увазі, що при анаеробної ферментації утворюються також (частіше в якості індивідуальних продуктів) мурашина, бурштинова і молочна кислоти і деяка кількість водню. Визначення водню широко використовується для діагностики захворювань тонкої і особливо товстої кишки.

Таким чином, бактеріальна флора шлунково-кишкового тракту є своєрідним трофическим гомеостатом, або трофостатом, що забезпечує руйнування надлишкових компонентів їжі та освіта відсутніх продуктів. Крім того, деякі продукти її життєдіяльності беруть участь у регуляції ряду функцій макроорганізму. Тому підтримка нормальної бактеріальної флори в організмі стає одним з найважливіших завдань оптимізації харчування та життєдіяльності вищих організмів, зокрема людини.

Бактеріальна популяція кишкової слизової оболонки істотно відрізняється від порожнинної як за складом, так і за біохімічними характеристиками. У нашій лабораторії ще в 1975 році було показано, що серед популяції бактерій слизової оболонки тонкої кишки майже відсутні гемолізуючих форми, які широко представлені в порожнинної популяції. Вже в той час нами було висловлено припущення, що мукозная популяція є аутохтонной і значною мірою визначає склад порожнинної популяції. У той же час виявлено, що при зміні дієти і захворюваннях спостерігаються більш різкі порушення мукозної популяції, а не порожнинної (огляд: Уголєв, 1985).

Ідея І.І. Мечникова про доцільність придушення кишкової бактеріальної флори в даний час повинна бути піддана корінному перегляду. Дійсно, як уже зазначалося, зіставлення звичайних і безмікробних організмів дозволило зробити висновок, що останні в метаболічному, імунологічному і навіть нейрологйческом відношенні дефектні і різко відрізняються від звичайних.

Як вже було зазначено, симбіоз мікро- і макроорганизмов, ймовірно, є стародавнім еволюційним придбанням і спостерігається вже на рівні примітивних багатоклітинних організмів. У всякому разі, в ході еволюції у більшості багатоклітинних організмів виник симбіоз з бактеріями певних типів. Справді, бактеріальна флора являє собою необхідний атрибут існування складних організмів. Останні, за сучасними уявленнями, слід розглядати як єдину систему більш високого ієрархічного рівня, ніж окремий індивідуум. При цьому макроорганизм по відношенню до мікроорганізмів виконує функцію домінанти і регулятора всієї системи в цілому. Між ним і симбионтами існує обмін метаболітами, до складу яких входять нутрієнти, різні неорганічні компоненти, стимулятори, інгібітори, гормони та інші фізіологічно активні сполуки. Придушення бактеріальної флори кишечника часто приводить до зрушення метаболічного балансу організму.

Таким чином, в даний час стає ясно, що в метаболічному сенсі організм являє собою надорганізменного систему, що складається з домінуючого багатоклітинного організму і специфічної бактеріальної полікультури, а іноді й Protozoa.

Ендоекосістеми мають здатність до саморегуляції і в достатній мірі стійкі. Разом з тим вони мають деякі критичні межі стійкості, за якими настає їх непоправне порушення. Нормальна ендоекологія може бути порушена при специфічних і неспецифічних впливах, що призводить до різкої зміни потоку бактеріальних метаболітів. Порушення складу бактеріальної популяції кишечника виявлено, зокрема, при зміні складу раціону, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, під впливом різних екстремальних факторів (наприклад, при стресах, в тому числі емоційних, при спеціальних умовах і т. Д.). Дисбактеріози виникають з різних причин, зокрема внаслідок застосування антибіотиків.

Таким чином, у травному каналі були виявлені різні варіанти і ланки тих трофічних ланцюгів, які ми традиційно відносимо лише до зовнішніх макроекосистеми.

Антибіотики – широко і багаторазово використовуваний засіб лікування людей і різних сільськогосподарських тварин. Слід думати, що в цьому випадку навіть при початково нормальної мікрофлорі вона може бути частково або повністю знищена, а потім заміщена випадковою, в результаті чого можливе виникнення різних за формою і ступеня порушень. Однак часто такі порушення можуть починатися значно раніше через несприятливі умов, що виникають внаслідок неоптимальною флори, одержуваної при народженні. Таким чином, вже сьогодні виникають питання про способи конструювання і відновлення оптимальної мікрофлори, тобто мікроекології, і ендоекології організму.

Слід зауважити, що, цілком ймовірно, в майбутньому пологові будинки будуть розташовувати ідеальними бактеріальними полікультур. Останні і повинні (можливо, при вигодовуванні або іншим шляхом) щепитися дітям. Не виключено, що ці полікультури будуть збиратися біля найбільш здорових матерів. Слід також виявити, ідентичні чи оптимальні полікультури в різних країнах або повинні відрізнятися у зв’язку з кліматичними й іншими особливостями життя різних груп людей.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Полуниця