1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Їжа і напої
  3. Елементне харчування

Елементне харчування

Ідея створити ідеальну, максимально корисну їжу вже в кінці XIX – початку XX століття трансформувалася в ідею про конструювання суміші речовин, необхідних для підтримки життя і не потребують оптимальному співвідношенні, тобто в ідею про створення так званих елементних, або мономерних, речовин. Думка про елементний харчуванні зводилася до того, що ту олиго- і полімерну їжу, яку ми споживаємо, слід замінити їжею, що складається з елементів, що беруть участь в обміні речовин. Ця їжа повинна складатися з наборів амінокислот, моносахаридів, жирних кислот, вітамінів, солей і т. Д. Передбачалося, що така їжа дозволить задовольнити потреби людини в точній відповідності з особливостями його обміну речовин.

ПОДІЛИТИСЯ: