1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Їжа і напої
  3. 25 цікавих фактів про мигдаль

25 цікавих фактів про мигдаль

Хто не любить мигдаль? Такі люди, звичайно, є, але більшості ці горіхи все-таки подобаються. Сплутати мигдальний смак з будь-яким іншим складно, тому що і пахнуть, і відчуваються в роті вони по-особливому. Саме тому мигдаль зараз такий популярний практично в усьому світі, а тому досить недешевий, так як попит часом перевищує пропозицію.

Цікаві факти про мигдаль

У ньому міститься велика кількість вітаміну Е, який є дуже цінним антиоксидантом.

Строго кажучи, мигдаль не є горіхом, як і арахіс. Його найближчими родичами з точки зору ботаніки є сливи і персики.

Мигдаль особливо корисний людям з підвищеним ризиком серцевих захворювань. Більш того, його регулярне вживання в їжу приблизно вдвічі знижує ризик інфаркту, згідно з сучасними дослідженнями.

Гіркий мигдаль (це назва сорту) в їжу непридатний. Однак, він широко при виготовленні дорогих сортів мила.

Вперше ця рослина з’явилася на північному заході Азії.

У Швейцарії існує традиція класти один мигдальний горішок в різдвяний пиріг. Вважається, що той, кому він попадеться, неодмінно буде багатий в наступному році.

Щорічно 16 лютого в США святкується Національний день мигдалю.

Ця рослина відноситься до роду сливових.

Близько 80% всього світового врожаю мигдалю збирається в США. Найбільше його вирощується в Каліфорнії.

Експериментально вдалося довести, що мигдальний аромат сприяє пробудженню апетиту.

Вищезгаданий гіркий мигдаль в сирому вигляді отруйний. Півсотні горішків запросто можуть стати смертельною дозою.

Незважаючи на це, в кулінарії його теж використовують, змішуючи з солодким мигдалем приблизно в пропорції 1 до 100. Це допомагає відтінити горіховий смак.

Мигдаль нормалізує роботу печінки і селезінки, виводить жовч з організму і очищає кров.

Також він є легким натуральним знеболюючим засобом.

Близько половини маси мигдалевого горіха доводиться на жири.

Марципан, популярне ласощі, насправді являє собою миндальную борошно.

Мигдаль широко використовується в косметології та ароматерапії.

Цей горіх згадується навіть в Біблії.

У Португалії та Іспанії на початку року відзначається День мигдалю в кольором.

У Стародавньому Єгипті ласувати десертами з мигдалю мали можливість лише фараони і представники вищої знаті.

Всього в світі існує більше тридцяти різновидів мигдалю, але лише 10 з них вирощуються в промислових масштабах. При цьому з великим відривом перше місце займає звичайний солодкий мигдаль.

Близько 40% всього солодкого мигдалю йде на виробництво шоколаду.

У Стародавньому Римі мигдаль був невід’ємною частиною весільних урочистостей. Вважалося, що він принесе молодятам удачу.

Мигдаль можна зберігати в холодильнику до півтора-двох років.

Людям мигдаль відомий давніх часів. Достеменно відомо, що він вживався в їжу ще багато тисяч років тому.

ПОДІЛИТИСЯ: