Кисень використовують при спалюванні палива, в металургії при виплавці чавуну і сталі, при зварюванні металів, для отримання високих температур.
- Температура киснево-ацетиленового полум’я 3500° С.
- Киснево-водневого – 2800° С.
Кисень необхідний для дихання живих організмів, для окислення:
- вуглеводів;
- жирів;
- білків.
Застосовується в медицині для полегшення дихання.
Озон – дуже сильний окислювач. Тому його використовують для знезараження питної води та відбілювання тканин.
У природі відбувається колообіг кисню: рослини в процесі фотосинтезу на світлі перетворюють воду і вуглекислий газ в органічні сполуки, цей процес супроводжується виділенням кисню.
У темний час доби рослини, подібно тваринам і людині, споживають атмосферний кисень. Таким чином, тварини і людина є споживачами кисню, а рослини його виробляють в світлий час доби і витрачають в темне.