Визначення понять «адгезія» і «когезія»

На відміну від поверхні розділу «рідина – газ», коли міжмолекулярним взаємодією молекул поверхневого шару з молекулами газової фази можна знехтувати у зв’язку з її низькою щільністю, величина межфазового натягу на межі двох рідин визначається по суті різницею міжмолекулярних взаємодій молекул поверхневого шару з молекулами обох фаз. Оскільки абсолютно нерозчинних одна в одній рідин практично немає, то по суті в рівновазі будуть перебувати два насичених розчину.

Для експериментального визначення межфазового натягу можна використовувати деякі з методів, описаних раніше для поверхневого натягу, зокрема, метод сталагмометра, метод обертової краплі.

Знаходить також застосування метод найбільшого тиску у краплі однієї рідини, видавлюваної в іншу. При експериментальному визначенні межфазового натягу слід обов’язково використовувати такі методи, які дозволяють здійснювати процес формування нової поверхні зі швидкістю, достатньою для насичення однієї рідини другою, і навпаки. Або проводити таке насичення рідин попередньо. Цією умовою найбільшою мірою відповідає метод обертової краплі.

Це правило приблизно дотримується для багатьох систем, але відомо і багато винятків. Пов’язано це з певною орієнтацією молекул на поверхні розділу фаз (наприклад, з власним парою), яка може змінюватися на кордоні двох рідин, а також у результаті присутності навіть нікчемних кількостей третього компоненту, здатного до зміни міжфазного натягу.

Гаркінс розглянув роботу адгезії між двома фазами і пов’язав її з орієнтацією молекул на поверхні розділу фаз. Адгезія з фізичного глузду – явище, близьке до явища адсорбції, коли дві взаємно нерозчинні рідини, або рідина і тверде тіло, або, нарешті, два твердих тіла наводяться в тісний контакт один з одним і під дією міжмолекулярних сил тяжіння (дисперсійних, полярних або електричних) міцно прилипають один до одного так, що для їх поділу треба докласти певне зусилля або призвести роботу.

Посилання на основну публікацію