1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Хімія
  3. Види вітамінної недостатності

Види вітамінної недостатності

Повна відсутність в організмі будь-якого вітаміну служить причиною авітамінозу – важкого захворювання організму. Хлопці самі назвуть приклади таких авітамінозів, як цинга, рахіт, куряча сліпота, пелагра, бері-бері.

Найчастіше зустрічаються випадки часткової недостатності вітаміну – гіповітаміноз, які проявляються легким нездужанням, швидкою стомлюваністю, зниженням працездатності, підвищеною подразливістю, зниженням опірності організму до інфекцій.

Постачання організму вітамінами набуває особливого значення в кінці зими і навесні, коли організм виснажує свої ресурси вітамінів і значно знижена «вітамінна комора» продуктів харчування.

Причинами гіповітамінозу можуть бути:

– Одноманітне і, як правило, неповноцінне харчування;

– Обмежене харчування в період релігійних постів;

– Підвищена потреба у вітамінах в період вагітності та годування, росту організму і т. Д .;

– Різні захворювання, що руйнують всмоктування або засвоєння вітамінів та ін.

Буде вірно, якщо вчитель підкреслить, що шкідливі обидві крайності: як недолік, так і надлишок вітамінів. Так, при надмірному споживанні вітамінів розвивається отруєння (інтоксикація) організму, що отримало назву гипервитаминозов. Воно дуже часто спостерігається у хлопців, які займаються настільки модним зараз культуризмом – бодібілдінгом і нерідко непомірно споживають харчові добавки та вітаміни.

Зрозуміло, що більш токсичною дією володіють надмірні дози жиророзчинних вітамінів в силу того, що вони здатні накопичуватися в організмі, і менш токсичні надмірні дози водорозчинних вітамінів в силу того, що вони легше видаляються організмом через нирки.

Класифікація вітамінів

Учитель вказує, що найважливіша ознака класифікації був уже названий – це здатність вітамінів розчинятися у воді або жирах. За цією ознакою розрізняють два класи вітамінів: 1. Водорозчинні вітаміни: до них належать вітаміни С, РР, групи В та ін. 2. Жиророзчинні вітаміни: до них відносяться вітаміни груп А, Д, Е та К.

ПОДІЛИТИСЯ: