1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Хімія
  3. Складні ефіри в природі, побуті та промисловості

Складні ефіри в природі, побуті та промисловості

Складні ефіри (навіть не включаючи жири) – досить широко поширені в природі речовини. Вони входять до складу ефірних масел рослин, надаючи їм квітковий або фруктовий аромат Враховуючи, що складні ефіри мало токсичні, це властивість визначає їх застосування в харчовій і парфумерній промисловості як ароматизаторів і підсилювачів запаху.

Складні ефіри вищих карбонових кислот і вищих спиртів називаються воском. Бджолиний віск на 70% складається з складних ефірів, головним чином пальмітинової кислоти С15Н31СООН і Міристинова спирту С14Н29ОН (нормальна будова вуглецевого ланцюга). Хлопці виводять формулу мірістілпальмітата і пишуть рівняння реакції його отримання з кислоти і спирту.

Віск в природі є будівельним матеріалом стільників бджолиних вуликів, рослинні воскоподобние речовини утворюють захисну плівку на поверхні плодів і листя. У цьому легко переконатися, подряпавши ножем яблучну шкірку. На лезо ножа утворюються білі лусочки. Ефект абсолютно аналогічний досвіду з парафінованого або вощеного папером! У промисловості воски використовуються як компоненти мазей, кремів, полірувальних паст, косметичних препаратів, свічок, мила, для просочення тканин і шкіри. У харчовій промисловості синтетичні і природні воски використовуються як глазірователі (Е901-903, 908-910).

Складні ефіри (головним чином оцтової кислоти) є прекрасними розчинниками органічних речовин і полімерів. За своєю розчинюючої здібності вони порівнянні з кетонами (ацетоном), але переважні за рахунок меншої летючості і більшої температури кипіння. До складу широко відомих розчинників 647 і 648 входить 50% оцтово-бутилового ефіру або його суміші з оцтово-етиловим.

Учитель демонструє бульбашка рідини для зняття лаку. Багато дівчаток і жінки перуть з нігтів старий лак ацетоном. Це, звичайно, ефективно, але ненешкідливо. Ацетон сушить нігтьові пластинки, робить їх ламкими й тонкими. Більш безпечний у цьому відношенні розчинник на основі уксусно-етилового ефіру з додаванням гліцерину, аромати і деяких поживних компонентів.

Складні ефіри двоосновний кислот використовуються як пластифікатори, т. Е. Добавок, що додають полімерних матеріалів пластичність, морозостійкість, розширюють інтервал їх високоеластичного стану. Пластифікатори застосовують у виробництві пластмас, гуми, штучної шкіри, лакофарбових матеріалів.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Будова атома вуглецю