Предмет хімії. Речовини

Ви починаєте знайомитися з новим навчальним предметом – хімією. А що вивчає хімія?

Що ж прийнято називати речовиною? Спробуйте самі відповісти на це питання. Подумайте, що спільного між предметами – фізичними тілами, зображеними на малюнку 3. Вірно, всі вони зроблені зі скла. Ось скло і є речовиною.

Речовина

Як вам відомо з курсу фізики, багато речовини складаються з молекул, а молекули – з атомів. Атоми так малі, що на вістрі голки їх може поміститися багато мільярдів. Проте розрізняють всього 114 видів атомів.

З окремих ізольованих атомів складаються такі речовини, як неон, аргон, криптон, гелій. Їх ще називають благородними або інертними газами, тому що їх атоми не зливаються один з одним і майже не з’єднуються з атомами інших хімічних елементів. Зовсім інша справа – атоми водню. Вони можуть існувати поодинці (рис. 4, а), як на Сонце, яке більш ніж наполовину складається з окремих атомів водню. Можуть з’єднуватися в молекули по два атома (рис. 4, б), утворюючи молекули найлегшого газу, який, як і хімічний елемент, називають воднем. Атоми водню можуть також з’єднуватися з атомами інших хімічних елементів. Наприклад, два атоми водню, з’єднуючись з одним атомом кисню (рис. 4, в), утворюють молекули добре відомого вам речовини – води.

Аналогічно, поняття «хімічний елемент кисень» об’єднує ізольовані атоми кисню, кисень – проста речовина, молекули якого складаються з двох атомів кисню, і атоми кисню, що входять до складних речовин. Так, до складу молекул вуглекислого газу входять атоми кисню і вуглецю, до складу молекул цукру – атоми вуглецю, водню і кисню.

Отже, кожен хімічний елемент існує в трьох формах: вільні атоми, прості речовини і складні речовини (див. Рис. 4).

Поняття «хімічний елемент» більш широке, і його не потрібно плутати з поняттям «проста речовина», особливо якщо назви їх збігаються. Наприклад, коли говорять про те, що до складу води входить водень, то мають на увазі хімічний елемент, а коли говорять про те, що водень – екологічно чистий вид палива, то мають на увазі проста речовина.

Різні речовини відрізняються один від одного своїми властивостями. Так, водень – це газ, дуже легкий, без кольору, запаху, смаку, має щільність 0,00009 г / см3, кипить при температурі -253 ° С, а плавиться при температурі -259 ° С і т. Д. Ці властивості речовини називають фізичними.

Описати фізичні властивості речовини можна, скориставшись наступним планом:

1. У якому агрегатному стані (газоподібному, рідкому, твердому) знаходиться речовина при даних умовах?

2. Якого кольору речовина? Чи має воно блиск?

3. Чи має речовина запах?

4. Яка твердість речовини по відносній шкалі твердості (шкалою Мооса) (рис. 5)? (Див. Довідники.)

5. Чи виявляє речовина пластичність, крихкість, еластичність?

6. Розчиняється Чи речовина у воді?

7. Яка температура плавлення і температура кипіння речовини? (Див. Довідники.)

8. Яка щільність речовини? (Див. Довідники.)

9. Чи володіє речовина тепло- і електропровідністю? (Див. Довідники.)

Посилання на основну публікацію