Переходи між різними агрегатними станами

З відкритої поверхні рідини деякі її частки поступово відлітають у газову фазу. Цей процес називається випаровуванням. Швидкість випаровування зростає при збільшенні площі поверхні рідини, підвищенні температури і зменшенні зовнішнього тиску. Тиск, що створюється вилітають з рідини частками, називається тиском пари даної рідини.

Кипіння рідини починається, коли тиск її пари досягає зовнішнього тиску. Температура, при якій це відбувається, і є температура кипіння.

Температура, при якій встановлюється рівновага між рідким і твердим станами, називається температурою замерзання. При цій температурі частинки втрачають кінетичну енергію і утримуються у фіксованих положеннях.

Рівновага між рідиною і парою є оборотним, існує баланс між переходом з рідини в пару і з пари в рідину. Аналогічно рівновага між твердою речовиною і рідиною і твердим речовиною і парою. Всі ці рівноваги порушуються в результаті зміни температури і тиску. Наприклад, підвищення температури збільшує кількість частинок, які переходять з рідкої фази в газоподібну.

Для кожного індивідуального речовини переходи між різними агрегатними станами відбуваються при строго визначених температурі і тиску. Ці кількісні характеристики наочно зображуються на фазовій діаграмі стану. Це двомірна діаграма, на осях якої відкладені температура і тиск, а сама діаграма в простому випадку являє собою три лінії, що сходяться в одній точці. Ці лінії розділяють собою області температури і тиску, які відповідають твердій, рідкій і газоподібному стані. На лінії співіснують одночасної дві фази, а в потрійний точці, що має строго певні значення тиску і температури – три.

Посилання на основну публікацію