1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Хімія
  3. Особливості будови і властивостей органічних сполук

Особливості будови і властивостей органічних сполук

В даний час число синтетичних органічних сполук незрівнянно більше речовин, що зустрічаються в природі. Чому ж все-таки органічна хімія зберегла свою відособленість? Причина цього – в особливостях будови сполук вуглецю.

Учитель звертає увагу учнів на специфіку органічних сполук.

1. Вуглець – єдиний елемент Періодичної системи, атоми якого здатні утворювати дуже довгі ланцюжки, з’єднуючись один з одним. Цим пояснюється велика кількість органічних речовин. На відміну від неорганічних молекул, органічні можуть мати величезну відносну молекулярну масу, що досягає декількох мільйонів.

2. Найбільш важливими з теоретичної точки зору вважають сполуки вуглецю і водню (вуглеводні). Всі інші класи органічних речовин можна розглядати як похідні вуглеводнів, в яких частина атомів водню заміщена на інші атоми або групи атомів.

Оскільки органічні речовини, як правило, містять крім вуглецю водень, при горінні вони утворюють вуглекислий газ і воду. Доцільно продемонструвати досвід, який підтверджує наявність вуглецю і водню в органічній речовині. У пробірку з газовідвідною трубкою, закріплену в лапці штатива, поміщають 1-2 г крохмалю, зверху насипають тонкий шар порошку оксиду міді (II), а близько отвори поміщають трохи безводного CuSО4.

Газовідвідну трубку опускають в пробірку з вапняною водою. Пробірку нагрівають, спостерігаючи за помутнінням вапняної води в результаті виділення вуглекислого газу. На холодних стінках пробірки конденсуються крапельки води, які при попаданні на них свіжопрокаленого білого порошку сульфату міді (II) перетворюють безводну сіль в кристаллогидрат блакитного кольору. Рівняння реакцій можна записати так:

3. Найбільш поширеним типом зв’язку між атомами в органічних речовинах є ковалентний зв’язок. Хлопцям пропонується згадати, які ще типи зв’язків їм відомі. Ковалентний зв’язок визначає в свою чергу тип кристалічної решітки більшості сполук – молекулярна. Попутно можна згадати про інші типи кристалічних решіток, характерних для неорганічних речовин: іонної, атомної, металевої. Якими властивостями володіють речовини з молекулярними кристалічними решітками? Вони легкоплавкі, летючий, розчинні в органічних розчинниках.

4. Ще однією причиною різноманіття органічних сполук є ізомерія. Це явище дуже рідко зустрічається в неорганічної хімії. Хлопці з допомогою вчителя згадують визначення:

Ізомерами називаються речовини, що мають однаковий склад, але різне хімічну будову.

Детальніше изомерию ще належить вивчити на наступних уроках.

ПОДІЛИТИСЯ: