Осмос і осмотичний тиск

Як відомо, при розчиненні речовини, навіть без перемішування внаслідок дифузії розчин поступово стає однорідним, т. Е. Його концентрація у всіх частинах стає однаковою.
Візьмемо випадок, коли розчин відділений від чистого розчинника напівпроникною перегородкою (пергамент, коллодієвиє плівка, целофан і т. П.), Як показано на рис. 15. Такі перегородки досить легко пропускають молекули розчинника, але не пропускають розчинена речовина. Процес зрівнювання концентрацій по обидві сторони перегородки ускладнюється. Розчинена речовина не може проникати через перегородку в розчинник. Можливо тільки проникнення молекул розчинника через перегородку в розчин. Таким чином, концентрація розчину поступово зменшуватиметься внаслідок розведення його розчинником.

Процес проникнення розчинника в розчин через напівпроникну перегородку називається осмосом. Чим вище концентрація розчину, тим яскравіше виражений осмос.
Осмос виникає і тоді, коли напівпроникною перегородкою розділені розчини різної концентрації. У міру проникнення розчинника через напівпроникну перегородку в розчин, з більшою концентрацією обсяг останнього збільшується. Тому, якщо помістити розчин в посудину з напівпроникною перетинки, приєднавши до нього вертикальну трубку, як показано на рис 15, а потім опустити цю посудину в розчинник, то внаслідок збільшення обсягу розчин буде підніматися вгору по трубці. Утворений стовп рідини буде створювати певної величини тиск, який в якийсь момент викличе припинення осмосу. Сила, урівноважує зсередини розчину тиск цього стовпа рідини, називається осмотичним тиском. Величина осмотичного тиску вимірюється тим тиском ззовні, при якому осмос припиняється.
Стінки рослинних і тваринних клітин являють собою напівпроникні перегородки, всередині яких знаходиться протоплазма. Постійно підтримуване в них осмотичний тиск обумовлює пружність клітин і тканин.

■ 62. За яких умов виникає осмос?
63. Що таке осмотичний тиск?
64. Яке значення має осмос для рослинних і тваринних організмів? (Див. Відповідь)

Посилання на основну публікацію