✅Чисті речовини і суміші

Спробуйте відповісти на наступне питання: «Чи можна вивчати властивості води, використовуючи для цієї мети морську воду?» Звичайно ж ні, бо морська вода являє собою не чисту Н2O, а суміш різних речовин у ній, і в першу чергу солей (основну масу їх становить хлорид натрію), які надають морській воді своєрідний гірко-солоний смак.

Кожна речовина, виділена з морської води, має певні властивості. Та й сама вода, яка не забруднена сторонніми домішками або їхній надзвичайно мало, – її називають дистильованою водою – характеризується рядом специфічних властивостей, з якими ви знайомилися раніше, коли розглядали оксиди.

Наприклад, вона замерзає при температурі 0 ° С, тоді як океанська вода – при температурі – 1,9 ° С.

Природна вода не буває абсолютно чистою. Найчистішою є дощова вода, але і вона містить значні кількості різних домішок, які захоплює з повітря.

У житті, як правило, ми зустрічаємося ні з чистими речовинами, а із сумішами речовин. Ці суміші можуть бути неоднорідними (наприклад, каламутна річкова вода містить в собі нерозчинні частинки піску і глини, які видно неозброєним оком) і однорідними (розчини спирту, цукру), в яких не можна помітити межу розділу між речовинами.

Серед сумішей можна також виділити рідкі, тверді і газоподібні (рис. 78). Найважливіша газоподібна суміш – повітря – являє собою суміш азоту, кисню, вуглекислого газу, аргону та інших речовин. До твердих сумішам можна віднести скло і різні сплави:

  • сталь;
  • бронзу;
  • латунь та ін.

Склад сумішей може бути найрізноманітнішим, і вони, на відміну від чистих речовин, мають інші властивості. Так, чиста вода замерзає при 0 ° С, а якщо розчинити в ній кухонну сіль, то можна домогтися значного зниження температури замерзання.

Цим, наприклад, користуються працівники міського комунального господарства, коли в період ожеледиці посипають тротуари технічної кухонною сіллю або іншими реагентами.

Склад сумішей встановлюють за допомогою хімічного аналізу. Хімічний аналіз застосовують дуже широко, він необхідний при вирішенні найважливіших господарських і науково-технічних завдань. Взяття проб для аналізу стали по ходу її виплавки (наприклад, визначення вмісту вуглецю) – обов’язкова умова успішного проведення металургійного процесу.

Без визначення концентрації домішок, що забруднюють воду і повітря, неможливий контроль за станом навколишнього середовища. Хімічний аналіз гірських порід і руд використовують при розвідці корисних копалин.

Згадайте Шерлока Холмса, сищика, героя творів А. Конан Дойла: йому нерідко допомагали визначити винність або невинність підозрюваного саме результати хімічного аналізу, проведенню якого він присвячував чималу частину свого вільного часу.

Хімічний аналіз необхідний криміналісту й археологу, медику і мистецтвознавцю і багатьом іншим фахівцям. А космічні дослідження? Вивчення атмосфери Венери, гірських порід Марса, складу місячного ґрунту неможливе без проведення хімічного аналізу.

За допомогою особливих методів із застосуванням хімічного аналізу отримують особливо чисті речовини, в яких вміст домішок, що впливають на їх властивості, не перевищує однієї стотисячна і навіть однієї мільйонної частки відсотка.

Ці речовини відіграють важливу роль в:

  • атомній енергетиці;
  • напівпровідниковій промисловості;
  • волоконній оптиці і т. д.

Властивості особливо чистих речовин використовують для створення принципово нових приладів або технологічних процесів.

Очищення речовин – найважливіша проблема хімії. Найпростіші способи очищення речовин вам відомі з курсів ботаніки та природознавства. Для очищення природної води від зважених в ній частинок її фільтрують через шар пористого речовини, наприклад вугілля, обпаленої глини тощо.

При очищенні великих кількостей води використовують фільтри з піску і гравію. Фільтри затримують також велику частину бактерій. Крім того, для знезараження питної води її хлорують.

Посилання на основну публікацію