1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Географія
  3. Скотарство Індії

Скотарство Індії

Незважаючи на те, що індійці їдять мало м’яса, тваринництво відіграє важливу роль в аграрній економіці. Сьогодні в Індії проживає найбільше поголів’я корів в світі. Велика рогата худоба і буйволи служать багатьом цілям – для забезпечення молока, як джерела м’яса (в тому числі мусульман, християн і деяких каст, для яких вживання яловичини не є забороненим), а також як джерела добрива, палива для приготування їжі (з сушених коров’ячих гнойових коржів) і шкіри.

Надої молока від індійських корів досить низькі, а молоко буйволиць дещо краще і більш поживні. Оскільки забій корови незаконний в багатьох штатах, велика рогата худоба не розлучається спеціально для забезпечення м’ясом, і велика частина споживаної яловичини припадає на тварин, які померли від природних причин.

Замість того, щоб піти на забій, постарілі корови, не здатні вже приносити користь людині, відправляються в гошали (будинки для старого худоби, підтримувані пожертвами небажаних індусів) або просто виганяють на вулицю, як бездомних. У будь-якому випадку вони конкурують з людьми за мізерні рослинні ресурси.

Ортодоксальні індійці в більшості воліють вегетаріанство. Решта їдять козлятину, баранину, птицю, яйця і рибу, які виробляються в скромних кількостях. Вівці вирощуються як для вовни, так і для м’яса. Свинина табу для представників декількох конфесій, в тому числі мусульман і більшості індусів, але свині, які служать сільськими мусорщиками, вирощуються і вільно з’їдаються декількома кастами.

ПОДІЛИТИСЯ: