Шеф-кухар Ентоні Бурден

Америка знаменита не тільки своїми акторами, письменниками і музикантами, але і деякими кулінарами. Зокрема, варто згадати людину на ім’я Ентоні Бурден, який і досяг слави завдяки кулінарному мистецтву.

Народився він у 1956 році в Нью-Йорку, але основну частину свого дитинства він провів у невеликому містечку Леонія (штат Нью-Джерсі). У жилах Тоні тече домішка французької крові, так як його дідусь після Другої світової війни емігрував до США з Франції.

Перша освіта Бурден отримав в Коледжі Вассара, а потім в 1978 році він вступає в Американський інститут кулінарії. За словами самого Ентоні перший інтерес до процесу приготування їжі у нього виник тоді, коли у нього вперше вийшло виловити устрицю в той час, коли вони разом з родиною відпочивали у Франції. Вже під час навчання в Коледжі хлопець починає працювати в ресторані Провінстаун (у штаті Массачусетс), і саме в той період він вирішує, що кулінарія – це його покликання.

Після закінчення інституту Бурден відправляється на роботу в престижні ресторани Нью-Йорка, а через деякий час він пускається в подорож по різних країнах світу.

У 2000 році «прогриміла» своєю появою книга Тоні під назвою «Їжа. Строго конфіденційно. »Після її виходу він буквально прокинувся знаменитим. Через рік після цієї події, виходить друга його книга, присвячена кулінарної тематики – «Навколо світу». Успіх цього твору мало в чому поступався успіху його попередника. Крім того «Нью-Йорк Таймс», «Зе Таймс», «Гурме», «Нью-Йоркер» та інші не менш знамениті американські періодичні видання регулярно друкують його есе. А в 2006 році виходить його книга «Це їстівне?», В яку він вмістив свої найвдаліші статті.

На Travel Channel з 2005 року виходять кулінарні програми з його участю. Першою з них була «Без попередніх замовлень». Далі виходить спецвипуск «За столом з Ентоні Бурдені». А в останні роки з’являється нове шоу «Пересадка». Чималу популярність мали його програми і завдяки тому, що він періодично готував екзотичні страви, у складі яких можна було знайти і мурах, і алігаторів, і інших подібних тварин.

Не приховує Ентоні своєї бурхливої ​​молодості, в якій було місце і для наркотиків (за його словами, доходило навіть до продажу особистих речей заради того, щоб придбати чергову дозу). Також раніше він був завзятим курцем, але після того як в 2007 році у нього народилася дочка, він зав’язав з цією шкідливою звичкою.

Посилання на основну публікацію