М’ясна і молочна промисловості світу

Харчова промисловість безпосередньо пов’язана з сільським господарством і є невід’ємною частиною агропромислового комплексу. Виробництво продуктів харчування безпосередньо впливає на вирішення продовольчої проблеми людства.

Харчова промисловість присутній у всіх країнах світу, проте різко відрізняється не тільки за рівнем свого розвитку, де безумовне лідерство належить економічно розвиненим країнам, а й по її міжнародної спеціалізації.

М’ясна промисловість є галуззю міжнародної спеціалізації насамперед економічно розвинених країн зарубіжної Європи (особливо Франції, Німеччини, Італії, Іспанії, Нідерландів, Данії та Бельгії), Північної Америки, Австралії та Нової Зеландії, а також окремих країн, що розвиваються – Китаю, Бразилії, Аргентини та Уругваю. Найбільшими експортерами м’ясної продукції на світовий ринок є країни Західної Європи (близько 50% світового експорту) США, Бразилія і Австралія, а найбільшими її імпортерами є країни Західної Європи, Росія і Японія.

Молочна промисловість отримала найбільший розвиток у країнах зарубіжної Європи, в США, Росії, Білорусії, на Україні, в Австралії і Новій Зеландії. Широку популярність здобули французьке і фінське вершкове масло, сметана з Фінляндії і Естонії, сири з Франції, Німеччини, Нідерландів, Швейцарії та Литви, йогурти з Франції та Німеччини.

Виробництво, наприклад, тваринного масла в кінці 1990-х років склало близько 6 млн. Тонн. Найбільшими виробниками цієї продукції є:

Індія (близько 1,3 млн. Т);
США (близько 550 тис. Т);
Німеччина (близько 500 тис. Т).
Іншими найбільшими виробниками олії є Франція, Пакистан, Нова Зеландія, Росія, Польща, Австралія і Україна.

Головними постачальниками молочної продукції на світовий ринок є країни зарубіжної (особливо Північної і Середньої) Європи, Австралія і Нова Зеландія, а головними імпортерами країни СНД і Китай.

Посилання на основну публікацію