Корисні копалини: Кухонна сіль

Кухонна сіль – органічна сполука, яка складається з іонів натрію і хлору. У подрібненому вигляді являє собою білі кристали різноївеличини. У більшості випадків вона має домішки, які можуть змінювати колір солі від світло-коричневого до сірого.
Види кухонної солі
По генезису і способу отримання кухонну сіль поділяють на:
Кам’яну;
Виварочна;
Озерну;
Басейнову.
Кам’яна сіль, або галіт, – це мінерал, який складається з кубічних крісталлов.Он є основним джерелом кухонної солі, а також сировиною для виробництва хлору, натрію гідроксиду і соляної кислоти. Знаходиться в осадових породах, товщина покладів галита досягає 350 метрів. Відрізняється від інших видів солі відносно малою кількістю домішок.
Виварну сіль отримують в процесі випарювання природних розсолів, які добувають з надр землі, або штучних розсолів, які виготовляються шляхом розчинення галита у воді, яку нагнітають всередину свердловин. Після очищення розсолів – їх випарюють у вакуумних апаратах.
Озерну, або самосадну сіль, добувають з дна озер. Осадової її називають тому, що через надлишок солі у воді вона осідає. Відрізняється даний вид кухонної солі високою гігроскопічністю і вологістю.
Басейнову, або садочної сіль, отримують з океанської або морської води, яку переносять у штучні, великі за площею, басейни в південних районах. Вода випаровується, а сіль випадає в осад.
По виду обробки кухонну сіль поділяють на: мелкокристаллическую, мелену, мелені і йодовану; за якістю: екстра, вищого, першого і другого сорту.
Родовища і видобуток
Природні запаси кухонної солі на Землі майже невичерпні.
Основні типи родовищ кухонної солі: пласти покладів кам’яної солі, океанська, морська і озерні води, розсоли і грунтові води, солончаки. Найбільшими російськими родовищами є Артемівське, Верхньокамське, Серёговское, Астраханське.
У наш час кухонну сіль добувають шахтним методом (найбільш поширений), кристалізацією, виморожуванням, виправними.
Застосування кухонної солі
Основне значення сіль має в харчовій промисловості у вигляді приправи. У чистому вигляді вона використовується в металургії при обпалення руд і очищенні металів. Нею користуються навіть на транспорті – посипаючи дно вагонів для оберігання коксу або марганцевої руди при перевезенні. Також кухонну сіль використовують для обробки шкірних виробів з метою запобігання їх гниття.

Посилання на основну публікацію