Цікаві факти про кавуни

Соковиті, червоні, стиглі кавуни – багато людей їх просто обожнюють, особливо в Україні, де вони доступні лише влітку. Ні, звичайно, купити кавун при бажанні можна і взимку, але якість його може виявитися посереднім, а ціна буде дуже висока.

Хоча вирощувати їх, до речі, не дуже складно, особливо в порівнянні з деякими іншими культурами. Тепло, що підходить грунт, стерпний рівень вологості, і кавун буде рости, як на дріжджах, в деяких випадках досягаючи воістину гігантських розмірів.

Вони бувають самих різних кольорів, а не тільки зеленого в смужку. Наприклад, білі або жовті. Останні особливо популярні в Південно-Східній Азії.

Колір кавунової м’якоті також може варіюватися від різних відтінків червоного до жовтого або білого.

З точки зору ботаніки кавун відноситься до гарбузовим рослинам.

Тюркське слово, від якого відбувається сама назва «кавун», дослівно означає «ослиний огірок».

Історичною батьківщиною кавуна є південні регіони Африки.

Перше в світі місце за обсягом виробництва кавунів займає Китай. За ним йдуть Туреччина і Іран.

Довжина кавунових стебел може досягати 4 метрів.

Насіння кавуна складаються з жирного масла на 20-25%.

У 100 грамах кавунової м’якоті міститься всього близько 38 ккал, що робить його дієтичним продуктом.

Археологи виявили древні насіння кавуна на території сучасної Лівії. Їм близько 7000 років.

Деякі народи на півдні Росії готують з кавунів так званий «нардек», або кавуновий мед, який представляє собою кавуновий сік, випарений до такої міри, що він стає густим, як звичайний мед.

Офіційно зареєстрований рекордний за масою кавун мав вагу майже в 90 кг.

Японці вивели квадратні сорти кавунів, щоб заощадити на їх перевезення, так як в один і той же контейнер входить набагато більше прямокутних плодів, ніж круглих.

У світі існує сорт кавуна, що не містить насіння. Як і деякі інші культурні рослини, без допомоги людей розмножуватися такі кавуни зі зрозумілих причин не можуть.

Шкірка кавуна теж повністю їстівна. З неї виготовляють джеми і варення, а також маринують і потім їдять. А насіння кавуна можна вживати в підсмаженому вигляді так само, як і насіння гарбуза.

Плід кавуна, який ми їмо, є ягодою, а не фруктом.

Генетики вивели гібрид гарбуза і кавуна і назвали його «кавбуз». Колір м’якоті кавбуз дістався від гарбуза, а соковитість, солодкість і приємний аромат – від кавуна. Головне достоїнство гібрида – невибагливість.

Кавун містить досить багато цукрів, але всі вони добре засвоюються організмом, тому поїдання кавуна відмінно втамовує спрагу.

В Україні, в Херсонській області, є цілих два пам’ятника кавунів.

Міжнародний день кавуна відзначається 3 серпня.

Крім великих кавунів, існують і карликові, довжиною всього 3-4 сантиметри. За смаком вони нагадують свіжий огірок.

Найдорожчим сортом кавунів в світі є «Денсуке», виведений в Японії. Ці плоди відрізняються чорної шкіркою, червоною м’якоттю і відсутністю насіння.

Близько 90% маси кавуна становить вода.

Вирощувати кавуни в Росії почали в XVII столітті, незважаючи на те, що вперше вони потрапили на Русь ще в XII-XIII століттях.

Кавун зображувався на стінах деяких давньоєгипетських гробниць, а також згадувався в стародавніх медичних трактатах.

До Європи він вперше потрапив в Середньовіччі, під час Хрестових походів.

Червоний колір кавунової м’якоті надає лікопін, який є потужним природним антиоксидантом.

В даний час існує понад 1200 різних сортів кавунів.

Кавунова м’якоть практично не містить ні білків, ні жирів.

Посилання на основну публікацію