Як відрізнити: сире яйце або варене?

Перед вами два абсолютно однакові з вигляду яйця. Як довідатися яке з яєць сире, а яке варене не розбиваючи їх?
Щоб дізнатися, яке яйце перед нами, сире або варене, зовсім не треба розбивати його. Покрутите яйце на столі, і сире яйце відразу ж себе видасть: воно дуже швидко зупиняється, перестає крутитися, а варене, особливо круте яйце, буде крутитися довго, як дзига. Але чому це відбувається?

У вареному яйці твердий білок і жовток кружляють разом з твердою шкаралупою. Зовсім інакше крутиться сире яйце, в якому білок і жовток знаходяться в рідкому стані. Ми штовхаємо пальцем тверду шкаралупу, а вмісту яйця поштовх передається не відразу. В обертанні яйця відбувається затримка, і воно скоро зупиняється.

Посилання на основну публікацію