Пристрій і планування торгового залу

Торговий зал – основне торгове приміщення магазину.
Вимоги, що застосовуються до планування торгового залу:
1. Вільний рух купівельного потоку і забезпечення найкоротших шляхів руху товарів з місць зберігання до місць їх викладення.
2. Створення умов гарної просматриваемости і зручностей для орієнтації покупців.
Найоптимальнішим вважається співвідношення торон торгового залу 1: 1. Торговий зал повинен мати якомога більший периметр глухих стін і перегородок для установки обладнання.
Зони і площі торгового залу:
1. Установча площа магазина – частина площі торгового залу, зайнята устаткуванням, призначеним для викладки товарів, проведення грошових розрахунків і обслуговування покупців. Так само в неї включається площа, зайнята підставами великогабаритних товарів, розташовуваних на підлозі. Під неї відводиться 27-30% торгового залу. Ступінь ефективності використання площі торгового залу визначають розраховуючи коефіцієнт установчої площі, що дорівнює відношенню настановної площі до площі торгового залу.
Площа викладки (експозиційна) обчислюється як сума площ горизонтальних, вертикальних і похилих площин торгового обладнання, яке використовується для показу і демонстрації товарів у торговельному залі.
Сюди ж включається площа під установку великогабаритних товарів.
Для острівних та пристінних гірок площа викладки визначається як сума площ усіх полиць обладнання.
Перфоровані щити з кронштейнами (площа): визначаються як добуток довжини кронштейна на його умовну ширину і на їх загальну кількість.
Площа вішалок – твір довжини кронштейна на висоту.
Площа подіумів, лотків, столів – твір довжини на ширину.
Площа контейнерів – твір площі підстав на кількість полиць.
Площа товароносителей, що мають кругове перетин – площа кола по середньому діаметру.
Коефіцієнт викладки (експозиційної) = відношенню площі викладки до площі торгового залу. Ефективний коефіцієнт = 0,7 – 0,75.
2. Зона для проходів покупців. Ширина проходів встановлюється будівельними нормами і правилами, але при визначенні ширини проходу в кожному конкретному магазині потрібно враховувати щільність купівельного потоку. Для створення комфорту для покупця необхідно від 4 до 10 кв. м на покупця.
Проходи для покупців підрозділяють на магістральні (основні) і бічні. Ширина основних проходів повинна забезпечувати безперешкодне переміщення основних купівельних потоків.
3. Площа для організації робочих місць продавців. Розмір визначається твором довжини фронту прилавка на глибину робочого місця. Глибина включає в себе ширину прилавка, ширину проходу між прилавком і торговим устаткуванням для викладки і розміщення запасів і глибину цього устаткування.
4. Зона контрольно-касового вузла (ККУ) – включає площу, зайняту кабінами контролерів-касирів, площа проходів між кабінами і площу, необхідну для надання додаткових послуг покупцям в процесі розрахункових операцій. Кількість числа робочих місць касирів-контролерів розраховується як відношення твори площі торгового залу і середнього часу розрахунку з одним покупцем до добутку площі торгового залу на одного покупця, коефіцієнта використання робочого часу контролера-касира і кількості секунд в годині.

Посилання на основну публікацію