Помідор в промисловості

Був теплий літній вечір. Ендрю Паркер і Луї Альберт де Бройлі обідали у кафе «Два павіани» в центрі Парижа. Це відоме кафе, в якому одного разу Жан-Поль Сартр та Симона де Бовуарі жваво говорили про те, як домогтися справедливого суспільства для всіх. Цікаво, що Паркер і де Бройлі говорили про помідори Цікаво, що темою розмови Паркера та де Бройлі були помідори).

Луї Альберт де Бройлі вирощує 630 сортів томатів у своєму замку Бурдасьєр вздовж Луари. Він присвятив свою кар’єру відродженню та оновленню біорізноманіття рослин. Ендрю Паркер — науковий співробітник Оксфордського університету та Лондонського музею природничої історії. За роки навчання та подальших досліджень він зрозумів багато з того, як види сприймають кольори і розвивають зір. У багатьох останніх своїх роботах він зосередився на розробці способів виробництва фарби без використання поширеної сьогодні хімічної пігментації.

Обідня розмова перетворилася на обговорення того, який сорт помідорів може продемонструвати кращу біологічну систему захисту від надмірного впливу ультрафіолетових променів. Як, могли б запитати ви, помідори захищаються від ультрафіолету? Щоб відповісти на це запитання, спочатку з’ясуємо те, як ми сприймаємо саме світло.

Посилання на основну публікацію