1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Екологія
  3. Дієта № 1б

Дієта № 1б

Призначається при виразковій хворобі шлунка і 12-палої кишки (II декада противиразкової лікування), перехід з дієти № 1а при гострому гастриті та операції на шлунку. Ця дієта є ще більш делікатної для шлунка в порівнянні з дієтою № 1а. Всю їжу дають у пюреподібних і напіврідкому вигляді, тільки варену (у воді або на пару). Харчування часте – до 6 разів на день, невеликими порціями. Дуже холодні страви та напої (нижче 15 ° C) виключаються. З раціону також виключаються груба рослинна клітковина і гриби. Загальна вага продуктів складає 2,5 кг, в нього входить і вільна рідина (киселі, соки, молоко) – 1,3-1,5 л. Вміст білків і жирів в денному раціоні – по 100 г, вуглеводів – 300 г, що становить 2600 ккал. Кухонної солі – до 10 г, вітаміну С – не менше 100 мг.
Рекомендовані страви. До продуктів та страв, дозволеним дієтою № 1а, додається 75-100 г білих сухарів; 1-2 рази на день – м’ясні чи рибні фрикадели; молочні каші (манна, ячна, рисова); протерті молочні супи з перлової, рисової, ячної круп; сильно подрібнені овочі.

ПОДІЛИТИСЯ: