Факти про сир

Сир – смачний і корисний продукт, відомий з давніх часів. Цікаві факти про сир представлені нижче.

  1. Достовірно не встановлено, хто першим приготував цей продукт. По всій видимості, це сталося випадково – при скисанні молока утворилася щільна маса, яка сподобалася людині. Тоді стали готувати сир спеціально.
  2. Раніше на Русі сир іменували сиром, а страви з нього – сирними. Найбільш був популярний білий сир.
  3. Для більш тривалого зберігання сиру російськими селянами був придуманий цікавий метод консервації цього продукту. Сир, який брали з-під преса, відправляли назад в піч. Так робили два рази, після чого сирна маса ставала абсолютно сухою.
  4. У давнину з сиру робили навіть ґудзики. Коли його пресували на зиму, він робився твердим, практично як пластмаса.
  5. Для приготування 15 кг сиру потрібно 100 л молока.
  6. Робити сир в промислових масштабах набула широкого вжитку відносно недавно – в кінці 19 століття.
  7. Сир містить такі корисні елементи, як кальцій, фосфор, магній, залізо, а також незамінні амінокислоти і вітаміни.
Посилання на основну публікацію