Факти про перець

Червоний або зелений, гострий або солодкий – таким може бути перець, якого налічується близько 1000 видів. Цікаві факти про перці представлені в цій статті.

  1. Перець став відомий більше 3000 років тому, а його батьківщиною вважається Індія.
  2. Спочатку перець, особливо чорний, цінувався дуже високо і їм можна було платити за товари.
  3. Багато з нас знають, що гострота перцю може бути різною – від невідчутно до дуже вираженою. А надає цю пекучість алкалоїд капсаїцин, відповідно в солодкому перці його мало, а в гострому – багато.
  4. Існує також солодкий перець, іменований паприкою. Солодкість плодів також може бути різною.
  5. Пекучий перець знаходить застосування у фармацевтиці для виготовлення перцевого пластиру, а також зігріваючих мазей.
  6. В Україні перець став відомий в 16 столітті і був привезений з Ірану і Туреччини.
  7. Різні сорти перцю мають різні корисні властивості. Так, червоний перець багатий вітаміном С, солодкий перець містить велику кількість вітаміну А, зелений перець перешкоджає розвитку атеросклерозу, а пекучий перець допомагає при депресії.
Посилання на основну публікацію