Факти про горіхи

Горіхами зазвичай називають плоди деяких рослин з твердою шкаралупою і їстівним ядром. Цікаві факти про горіхи будуть представлені тут.

  1. Горіхи містять безліч корисних білків, мінералів, вітаміни В2 і Е, багаті антиоксидантами (особливо волоські горіхи), тому помірне їх вживання корисно для здоров’я.
  2. В той же час горіхи є причиною виникнення алергії у людей, особливо арахіс, волоський горіх, каштан і мигдаль.
  3. Фундук корисний тим, що в ньому присутні вітаміни А і Е, необхідні для функціонування головного мозку. Краще засвоюється в сирому вигляді.
  4. Кешью багато міддю (зміцнює нервову, кісткову тканину, є антиоксидантом), магнієм (корисний для серця), залізом (запобігає анемії) і цинком (зміцнює шкіру і волосся). Цей горіх краще їсти в обжаренном вигляді.
  5. Фісташки корисні при захворюваннях органів травлення, дихання, анемії та жовтяниці. Але потрібно пам’ятати, що вони мають високу поживну цінність, тому 30-40 гр фісташок в день цілком достатньо.
  6. Арахіс (земляний горіх) є антиоксидантом, зміцнює зір, слух і пам’ять. Всього існує близько 70 видів арахісу. Цікаво, що використовується він як в харчовому, так і в хімічному виробництві (при виготовленні пластмаси, клею і ниток).
  7. У волоському горісі міститься безліч незамінних амінокислот, дубильних речовин і мінералів, він корисний при захворюваннях нервової системи, серця, шлунка, анемії.
  8. Кедрові горішки, про користь яких говорив ще лікар і вчений Авіценна, містять чимало вітамінів, макро- і мікроелементів, при цьому вміст клітковини в них невелике.
  9. Мигдаль – збагачений фосфором, калієм і залізом. Рекомендований для запобігання серцевих захворювань. До речі, в Іспанії мигдаль є елітним горіхом.
  10. Бразильський горіх – найсмачніший. Його використовують в якості закуски і при приготуванні салатів і десертів. Також він містить велику кількість селену, який не дозволить постаріти завчасно.
  11. Каштани – улюблене блюдо італійців і французів. Останні навіть відзначають день Каштана, в який готуються різноманітні страви з додаванням цього горіха. Він багатий клітковиною, вітамінами В і С. До речі, існує кілька видів каштана, але в їжу вживається тільки каштан їстівний.
  12. Найбільший горіх – сейшельський, який росте на сейшельської пальмі. Його вага може досягати 30 кг.
Посилання на основну публікацію