Як відкрити пивний магазин з нуля?

В Європі, в тому числі в країнах пострадянського простору налічується чимала кількість людей-любителів пива. А ось магазинів, які продають не просто смачний, але і якісний напій не так вже й багато. А це говорить про те, що замислюючись над тим, як з нуля відкрити пивний магазин, ви вносите вагомий внесок у розвиток цього бізнесу.

Що потрібно, щоб відкрити пивний магазин – основні документи
Для того щоб відкрити пивний магазин, необхідно мати наступні документи:

  • зареєстрований касовий апарат;
  • дозвільні документи від пожежної станції;
  • заключні документи від санепідеміологічної станції;
  • документ, що підтверджує, що ви є приватним підприємцем або юридичною особою.
  • трудові договору з працівниками, які мають трудові книжки;
    ліцензію на продаж алкоголю.

Як відкрити пивний магазин на розлив?

Приміщення. Найбільш оптимальним варіантом приміщення під пивний магазин буде територія площею 40 кв. м, при цьому склад займає близько 10 кв. м, торговий зал – 20 кв. м. Якщо орендуєте приміщення в торговому центрі, тоді досить буде всього 10 кв. м. для всього магазину. Крім того, важливо не забути про те, що в залі повинен бути «Куточок споживача». А якщо говорити про більш детальному розміщення даного підприємства роздрібної торгівлі, то він не повинен бути поблизу навчальних закладів, медичних установ. Крім цього, не самий ідеальний варіант – магазин в житловому будинку.

Неодноразово були зафіксовані випадки, коли розпивання пивних напоїв у дворі призводило до конфліктних ситуацій мешканців цього будинку.

Обладнання. Його можна купити або взяти в оренду. Необхідно придбати охолоджувач, підтримує температуру пива +5. Його вартість сягає 300 у.е. Варіант «заощаджу на охолоджувачі» краще відразу відкинути – хіба клієнту буде приємно пити тепле пиво? Не менш важливим обладнанням є холодильник, балони з газом, кеги, редуктор (підтримує тиск у балоні), пивний шланг, пивна колона, пивний кран, прилавок і, нарешті, стійка, на якій будуть встановлені розливні крани.

Інтер’єр. Звичайно, вітається креативність у створенні дизайну пивний, але все-таки важливо відштовхуватися від давно полюбилися і визнаних багатьма стандартів, інтер’єри ірландського та чеської пабу. Особливої стильності магазину додасть приглушене світло і високі барні стільці.

Асортимент пива. Якщо хочеться, щоб бізнес проіснував не один рік, фахівці рекомендують торгувати не менш ніж 7 сортами пива. Обов’язково має бути темне і світле. Мало того, «родзинкою» закладу можна зробити напої на зразок сидру, вишневого пива. До того ж не зайвим буде додати в асортимент нефільтроване пиво. Додатковим плюсом стане продаж смачних закусок. Це зіграє на вашу користь, і тоді клієнти не будуть йти в магазин за пивом, а згадавши, що у вашому магазині є якісні напої і неймовірно апетитні риба, сухарики, морепродукти та інше, обов’язково завітають у пивну після важкого робочого дня.
як відкрити пивний магазин на розлив

Чи вигідно відкривати пивний магазин?

З чого почати бізнес, так це з підрахунків, скільки піде фінансів, щоб відкрити пивний магазин. Так, середня вартість торгової точки, включаючи готову клієнтську базу, складе близько 4 000 у.е. Мало того, для того, щоб закупити першу партію пива, потрібно буде викласти близько 800 у.е. Виходячи з цієї інформації, кожен підприємець сам вирішує, чи буде вигідним для нього старт такого бізнесу. Варто пам’ятати, що такі магазини дуже популярні і клієнти тут є завжди.

Посилання на основну публікацію