Як відкрити кав’ярню з нуля?

Кав’ярня – це тихий і затишний ресторанчик, де на перший план висувається кави і всі напої з ним. В такому закладі не святкують ювілеї, та інші урочистості. Сюди приходять, щоб поспілкуватися з сім’єю або друзями, зустрітися з коханою людиною. Багатьох приваблює такий бізнес і їм було б цікаво знати, як можна відкрити кав’ярню з нуля.

З чого почати і як відкрити кав’ярню?

В першу чергу знайти приміщення. На даному етапі потрібно визначитися, планується поєднувати кав’ярню і кондитерську, кав’ярню і шоколадницу, будуть передбачені два зали: для дорослих і дітей, що палять і некурящих і т. д. Добре, якщо перед входом буде матися невелика площадка, яка дозволить в літній час насолоджуватися кави під відкритим небом. Тепер саме час підрахувати фінанси, щоб зрозуміти, чи вистачить їх на оренду приміщення та придбання необхідного обладнання, що включає холодильник, міксер, кавомолку, кавову машину, мікрохвильову піч, вітрину, шафа для випічки, якщо він потрібен, і морозильну камеру.

Дозвільна документація

Якщо ви хочете знати, що потрібно, щоб відкрити власну кав’ярню з нуля, в першу чергу потрібно визначитися з станом приміщення, так як від цього буде залежати комплект документів. Але в будь-якому випадку необхідно зареєструватися в податкових органах і вибрати форму власності. Добре, якщо в обраному приміщенні вже колись діяла точка громадського харчування. Тоді залишиться переукласти договір з орендодавцем, і все. Якщо власник бізнесу планує викупити його у власність, тоді потрібно переукласти договір з комунальними службами. Найбільше документів доведеться зібрати при використанні приміщення в якості громадського харчування вперше: потрібно підготувати схему розташування інженерних мереж, техумови, укладання технічних служб і отримати акти як відкрити кав’ярню з чого начатьпроведенных погоджень.

Про початок даного виду діяльності має бути поінформовано служба по нагляду у сфері захисту прав споживачів. Дозвіл на роботу мають дати органи пожежної безпеки та СЕС. Якщо ви хочете знати, як не тільки відкрити кав’ярню, але і зробити її успішною, вам необхідно закуповувати декілька сортів кави, причому якісного, і продавати кондитерські вироби: тістечка, печиво, булочки, морозиво і т. п. Тим, хто цікавиться, як можна відкрити міні-кав’ярню, достатньо мати свій автомобіль і виїжджати на роботу рано вранці, а всім іншим шукати місце біля магазинів, Вузів, торгових центрів і т. д.

Посилання на основну публікацію